Carbohydrates chemistry test 10. Pagsubok sa paksang "carbohydrates"

Home > Dokumento

"Engels Medical College"

MANWAL PARA SA SELF-ASSESSMENT AT SELF-CONTROL

MGA MAG-AARAL SA BASICS OF BIOCHEMISTRY

MAY CLINICAL LABORATORY RESEARCH PARAAN SA PAKSA:

"CHEMISTRY AND METABOLISM OF CARBOHYDRATES"

VIsemestreIIImabuti

English 2009.

Pagsubok: "Chemistry ng carbohydrates."

front poll.

Pagsubok sa paksa: "Chemistry of carbohydrates"

Ang mga function ng carbohydrates sa katawan ay marami, ngunit ang pinakamahalaga sa kanila ay: a) enerhiya; b) istruktura; c) homeostatic; d) proteksiyon.

Ang heteropolysaccharides ay: a) heparin; b) hyaluronic acid; c) chondroitin sulfates; d) selulusa; e) proteoglycans; e) dextrans.

Ayon sa bilang ng mga carbon atom sa isang molekula, ang mga monosaccharides ay inuri sa: a) trioses; b) tetroses; c) pentoses; d) hexoses; e) heptoses; e) furanose.

Kasama sa mga pentoses ang mga sumusunod na monosaccharides: a) ribulose; b) ribose; c) xylulose; d) arabinose; e) deoxyribose; e) xylose.

Kasama sa disaccharides ang: a) sucrose; b) maltose; c) isomaltose; d) lactose; e) selulusa; e) glucose.

Ang mga karbohidrat ay: a) mga polyhydric na alkohol na naglalaman ng mga grupo ng alkohol, aldehyde at keto sa kanilang komposisyon; b) mga organikong molekula, na kinabibilangan ng ilang mga residue ng amino acid na naka-link ng isang peptide bond; c) mga ester ng fatty acid at iba't ibang alkohol.

Mga sangkap na nabuo sa panahon ng bahagyang hydrolysis ng starch o glycogen: a) heparin; b) sucrose; c) dextrins.

Isang monosaccharide na binabawasan ang mga metal mula sa kanilang mga oxide; ay ang pangunahing pinagmumulan ng enerhiya: a) ribose; b) glucose; c) fructose.

Disaccharide, na nagsisilbing pangunahing pinagmumulan ng carbohydrates kapag pinapasuso sa mga bagong silang:

polysaccharide ng hayop; accumulates sa isang makabuluhang halaga sa atay at kalamnan tissue; magagawang masira sa glucose, ibalik ang antas nito sa dugo:

Ang isang polysaccharide na pumipigil sa pamumuo ng dugo, ay may isang anti-namumula na epekto, nakakaapekto sa pagpapalitan ng potasa at sodium: a) heparin; b) glycogen; c) hibla; d) hyaluronic acid; e) chondrotin sulfates; e) almirol.

Ang inversion ng asukal ay: a) ang kakayahang ibalik ang monosaccharides sa polyhydric alcohol; b) ang pagkakaroon ng mga asymmetric na carbon atom na maaaring umiral bilang mga stereoisomer; c) ang pagkakaiba sa pagitan ng anggulo ng pag-ikot ng polarized light ng sucrose at ang hydrolyzate nito ay 0 0 С.

Ayon sa kasalukuyang tinatanggap na pag-uuri, ang mga karbohidrat ay nahahati sa tatlong pangunahing grupo: a) monosaccharides; b) pyranose; c) oligosaccharides; d) furanose; e) aldoses; e) polysaccharides.

Kasama sa homopolysaccharides ang: a) almirol; b) sucrose; c) hibla; d) glycogen; e) dextrans; e) maltose.

Ang mga monosaccharides ayon sa nilalaman ng mga functional na grupo ay nahahati sa dalawang grupo: a) aldoses; b) riboses; c) pentoses; d) ketosis; e) hexoses; e) furanose.

Sa kalikasan, ang mga sumusunod na hexoses ay pinakakaraniwan: a) arabinose; b) glucose; c) erythrosis; d) erythrulose; e) galactose; e) fructose.

Hindi kasama sa disaccharides ang: a) almirol; b) glucose; c) sucrose; d) cellobiose; e) fructose; e) glycogen.

Isang tambalang nabuo sa pamamagitan ng mga OH-group ng isa at ng iba pang monosaccharides na may paglabas ng isang molekula ng tubig: a) bono ng hydrogen; b) peptide bond; c) glycosidic bond.

Ang mga oligosaccharides ay: a) derivatives ng polyhydric alcohols na mayroong carbonyl group sa kanilang komposisyon; b) carbohydrates na naglalaman sa kanilang molekula 2–10 monosaccharide residues konektado sa pamamagitan ng glycosidic bonds; c) mga ester ng fatty acid at iba't ibang alkohol.

Monosaccharide na matatagpuan sa mga halaman, prutas, honey, sugar beet; madaling nag-isomerize sa glucose: a) ribose; b) galactose; c) fructose.

Isang disaccharide na walang pagbabawas ng mga katangian; binubuo ng fructose at glucose: a) sucrose; b) maltose; c) lactose; d) cellobiose.

solusyon sa koloid

a) heparin; b) glycogen; c) hibla; d) hyaluronic acid; e) chondroitin sulfates; d) almirol.

bahagi ng istruktura

a) heparin; b) glycogen; c) hibla; d) hyaluronic acid; e) chondroitin sulfates; e) almirol.

Mga compound ng neuraminic acid na may acetic: a) hyaluronic acid; b) sialic acid; c) stearic acid.

Pangharap na survey sa paksa: "Chemistry of carbohydrates"

Mga katangian ng kemikal

3. Isulat ang mga istruktura ng triose, tetrose, pentose, hexose. 4. Paano naiiba ang aldoses sa ketoses? Magbigay ng halimbawa. 5. Isulat ang mga istrukturang formula ng sucrose, lactose, maltose. 6. Polysaccharides. Mga tampok ng polysaccharides. 7. Homopolysaccharides. Heteropolysaccharides. 8. Ipahayag ang mga pamamaraan para sa pagtukoy ng glucose sa mga biological fluid. Paksa: “Glycolysis at ang Krebs cycle. Pagpapasiya ng lactic acid.

Pangharap na poll sa paksa:

“Palitan ng carbohydrate. Pagpapasiya ng lactic acid»

Ilista ang mga yugto at enzymes ng carbohydrate digestion sa gastrointestinal tract ng tao. Ano ang mekanismo ng pagsipsip ng carbohydrates sa katawan ng tao? Ano ang papel ng atay sa metabolismo ng carbohydrate sa katawan ng tao? Ilista ang mga prosesong bumubuo sa metabolismo ng carbohydrates sa katawan ng tao. Magbigay ng diagram ng glycogen biosynthesis sa atay at kalamnan. Magbigay ng diagram ng pagkasira ng glycogen. Ano ang mga pagkakaiba sa pagkasira ng glycogen sa atay at kalamnan? Ano ang tumutukoy sa pagkamatagusin ng glucose sa mga selula ng tisyu? Ano ang tinatawag na glycolysis? Pangalanan ang mga yugto at enzymes ng glycolysis, lokalisasyon ng proseso. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng aerobic at anaerobic glycolysis?

10. Ano ang tinatawag na apotomic pathway ng pagkasira ng glucose? Pangalanan ang mga enzyme ng proseso at ang lokalisasyon nito. Biological na kahalagahan ng pentose phosphate pathway ng pagkasira ng glucose. 11. Regulasyon ng mga proseso ng glucose catabolism sa katawan ng tao. 12. Pagpapasiya ng lactic acid.

Ang graphic na pagdidikta sa paksa: "Normal ang pagpapalitan ng carbohydrates"

Ang pagkasira ng starch ay nagsisimula sa oral cavity sa ilalim ng pagkilos ng salivary α-amylase.

biological na kahalagahan hibla: nadagdagan ang motility ng bituka at ang pagsulong ng pagkain, paglilinis ng villi ng maliit at malalaking bituka.

Ang mga selula ng utak ay walang mga receptor para sa insulin, at ang pagkuha ng glucose mula sa dugo ay nagpapatuloy sa pamamagitan ng simpleng pagsasabog.

Ang pangunahing tindahan ng glycogen ay nasa mga selula ng atay.

Ang Glycolysis ay ang pangunahing proseso ng pagbuo ng enerhiya sa pamamagitan ng oksihenasyon ng mga protina.

Cortisol - pinapagana ang glycolysis sa pamamagitan ng pag-activate ng enzyme phohofructokinase (3 reaksyon ng glycolysis).

Ang lactate ay nabuo sa mga kalamnan ng kalansay na may kakulangan ng oxygen mula sa PVC at sa ilalim ng impluwensya ng LDH.

Ang unoxidized na sangay ng pentose phosphate pathway ay nagbibigay ng mga pentoses para sa synthesis ng mga nucleotides at nucleic acid.

Tumataas ang Gluconeogenesis sa panahon ng gutom, pinahusay na nutrisyon ng protina, diabetes mellitus, hindi sapat na paggamit ng carbohydrates mula sa pagkain.

Ang proseso ng gluconeogenesis ay nag-aambag sa akumulasyon ng lactate sa mga masipag na kalamnan.

Mga paraan ng pagpasok ng glucose sa dugo: biosynthesis ng glycogen, lipid at iba't ibang oligosaccharides at heteropolysaccharides.

Ang mga disaccharides (maltose, isomaltose, sucrose, lactose) ay pinaghiwa-hiwalay sa maliit na bituka sa ilalim ng pagkilos ng maltose, isomaltose, sucrose, lactose, ayon sa pagkakabanggit.

Ang biological na kahalagahan ng hibla: nadagdagan ang biosynthesis at pagtatago ng mga enzyme, ang paglikha ng dami ng pagkain.

Sa hepatocytes (liver cells): glucose + ATP + enzyme (hexokinase) - glucose-6-phosphate + ADP.

Sa katawan, ang glucose-6-phosphate ay ginagamit para sa biosynthesis ng mga amino acid.

Sa atay, ang glycogen ay nasira sa libreng glucose sa pamamagitan ng phosphatase.

Ang huling produkto ng anaerobic breakdown ng glucose ay lactate.

Insulin - pinipigilan ang glycolysis sa pamamagitan ng pag-inactivate ng enzyme pyruvate kinase (10 reaksyon ng glycolysis).

Ang isang mataas na antas ng aktibidad ng pentose phosphate pathway ay makikita sa skeletal muscles, thyroid gland, baga, at puso.

Ang Gluconeogenesis ay nangyayari sa mucosa ng bituka at adipose tissue.

Ang mga substrate para sa gluconeogenesis ay pyruvate, lactate, at glycerol.

Mga paraan ng paggastos ng glucose sa dugo: gluconeogenesis, pagkasira ng glycogen, hydrolysis ng mga kumplikadong carbohydrates ng pagkain.

Ang hormone na nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo ay insulin.

Ang hibla ay pinaghiwa-hiwalay sa maliit na bituka ng α-amylase.

Ang mga target na cell para sa insulin ay lahat ng mga tisyu maliban sa atay.

Sa mga selula ng lahat ng mga tisyu: glucose + ATP + enzyme (glucokinase) - glucose-6-phosphate + ADP.

Ang pangunahing tindahan ng glycogen sa mga kalamnan.

Ang huling produkto ng aerobic glycolysis ay pyruvic acid.

Adrenaline - pinapagana ang glycolysis, pinapagana ang mga enzyme na hexokinase at glucokinase (1 reaksyon), phosphofructokinase (3 reaksyon) at pyruvate kinase (10 reaksyon).

Ang mga pinababang katumbas na nabuo sa oxidative branch ng NADPH+H+ pentose phosphate pathway ay ginagamit sa biosynthesis ng mas mataas na fatty acid at cholesterol.

Ang isang mababang antas ng aktibidad ng pentose phosphate pathway ay ipinahayag sa atay, adipose tissue, adrenal cortex, erythrocytes, lactating mammary gland.

Ang glucose ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga selula ng lahat ng mga tisyu at organo, lalo na sistema ng nerbiyos, erythrocytes, bato, testes.

Ang biological na kahalagahan ng gluconeogenesis ay ang pagbabalik ng lactate sa metabolic fund, na pinapanatili ang konsentrasyon ng glucose sa isang sapat na antas na may kakulangan ng carbohydrates sa katawan.

Paksa: “Diabetes. Pagpapasiya ng sialic acid. Pagsusuri ng glucose tolerance.

mga gawaing sitwasyon.

Pangharap na poll sa paksa:

"Diabetes. Pagpapasiya ng sialic acid.

Pagsusuri sa glucose tolerance»

Monosaccharides. mga katangian ng monosaccharides. Isulat ang structural at skeletal (expanded) formula ng glucose. Ilista ang mga pangunahing paraan ng pagpasok ng glucose sa katawan ng tao. Pangalanan ang mga pangunahing paraan ng pagkonsumo ng glucose sa dugo. Mga function at biological na papel ng glucose sa katawan ng tao. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng glucose sa mga biological fluid. Ilista ang mga pagbabago ng glucose sa katawan ng tao. Ano ang tumutukoy sa pagkamatagusin ng glucose sa mga selula ng tisyu. Pangalanan ang mga pangunahing paraan ng carbohydrate metabolism disorder sa katawan. Hypoglycemia. Hyperglycemia. Ilarawan. Sabihin sa amin ang tungkol sa mga pagbabagong biochemical sa metabolismo ng carbohydrate sa diabetes mellitus. Kailan ginaganap ang glucose tolerance test? Paano magsagawa ng glucose tolerance test. Mga mekanismo ng pathophysiological na nagdudulot ng mga pagbabago sa konsentrasyon ng glucose sa dugo pagkatapos ng pagkarga ng carbohydrate. Mga salik na nakakaimpluwensya sa likas na katangian ng glycemic curve. Ang klinikal na kahalagahan ng pag-aaral ng metabolismo ng karbohidrat sa pamamagitan ng paraan ng pag-load. Pagpapasiya ng sialic acid.

Mga gawain sa sitwasyon

Gawain bilang 1. Sa panahon ng mahirap na pisikal na trabaho, ang isa sa mga loader ay biglang nabuo: isang matinding pakiramdam ng gutom, panginginig ng buong katawan, kahinaan, pagkahilo, ang katawan ay natatakpan ng pinong pawis. Inalok siya ng kanyang kaibigan ng kendi. At hindi nagtagal ay bumuti ang pakiramdam niya. Bigyan ito ng paliwanag. Gawain bilang 2. Isang 27-anyos na pasyente ang na-admit sa klinika. Subjectively: mga reklamo ng kahinaan, tuyong bibig, pagkauhaw, madalas at masaganang pag-ihi, pagbaba ng timbang, pagkagambala sa pagtulog. Anong sakit ang maaari mong ipalagay? Anong gland ang nasira? Paano ito makukumpirma? Gawain bilang 3. Ang pasyente A. mula sa departamento ng hematology (1st floor) ay ipinadala sa laboratoryo upang matukoy ang asukal sa dugo (sa ika-3 palapag ng isa pang gusali). Hindi nahanap ng pasyente A. ang laboratoryo at bumalik sa departamento. Ang nars ay nagpahayag ng kanyang kawalang-kasiyahan sa kanya sa isang matalim na anyo at hiniling sa pasyente na si S. na dalhin siya sa laboratoryo. Sa daan, masigla nilang tinalakay ang modernong kabataan sa katauhan ng nars ng departamento. Ang katulong sa laboratoryo ay tinatrato ang pasyente A. nang may simpatiya, inimbitahan siya sa opisina nang hindi naghihintay sa linya at kinuha ang kanyang dugo para sa asukal. Kinaumagahan ay nakilala ng doktor ang mga resulta ng pagsusuri ng pasyente A. at hindi naniwala sa datos. Nang malaman ang kalagayan ng pasyente, kailan at paano siya nag-donate ng dugo para sa pagsusuri, seryosong sinabi ng doktor ang guard nurse at laboratory assistant. Tama ba ang ginawa niya? Bakit? Magbigay ng paliwanag. Gawain bilang 4. Ang isang walang malay na pasyente ay inihatid sa emergency room ng City Clinical Hospital No. 21 sa Ufa, walang kasamang mga tao, ang anamnesis ay hindi alam. May diabetes kaya siya? Tapos anong nangyari sa kanya? Paano mapapatunayan na siya ay may diabetes? Saang departamento siya dapat pumunta? Gawain bilang 5. Gumuhit ng curve para sa pagsukat ng konsentrasyon ng glucose sa dugo ng isang malusog na tao pagkatapos ng isang pagkarga ng asukal. Ipaliwanag ang sagot. Gawain bilang 6. Ang mga pasyenteng A. at B. ay sumailalim sa double sugar load. Pagkatapos ng paulit-ulit na paggamit ng glucose, ito ay nabanggit: sa pasyente A. - isang makabuluhang, matagal na pagtaas sa konsentrasyon ng glucose sa dugo; sa pasyente B. - isang bahagyang panandaliang pagtaas sa konsentrasyon ng glucose sa dugo. Paano dapat suriin ang mga resulta ng naturang pag-aaral? Gawain bilang 7. Pagkatapos ng TSH, natanggap ng pasyenteng M. ang sumusunod na glycemic profile. Pag-aralan ang mga resulta ng pag-aaral at tukuyin ang uri ng glycemic curve.

Gawain bilang 8. Ano ang batayan ng pagsusuri sa laboratoryo ng diabetes mellitus?

		Diabetes
	glucose ng dugo sa pag-aayuno

Gawain bilang 9.

	Hyperglycemic coma	Hypoglycemic coma


Mga karamdaman sa dyspeptic




Glycemia
azotemia

Paksa: "Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat. Pagpapasiya ng mga katawan ng ketone.

Pangharap na survey sa paksa: "Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat.

Pagpapasiya ng mga katawan ng ketone»

namamana na mga sakit

Ang graphic na pagdidikta sa paksa: "Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat"

Hypoglycemia - isang pagbawas sa glucose sa dugo sa ibaba 3.3 mmol / l;

Ang paglabag sa panunaw at pagsipsip ng mga carbohydrate sa gastrointestinal tract ay nangyayari dahil sa labis na mga enzyme sa bituka mucosa: lactose, maltose, sucrose.

Posibleng makilala ang insulin-dependent diabetes mellitus mula sa non-insulin-dependent diabetes mellitus gamit ang glucose tolerance test.

Mga namamana na karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat: fructosemia, galactosemia, glycogenosis, glycosidosis, atbp.

Ang polydipsia ay ang paglabas ng mas maraming ihi.

6. Hyperglycemia - isang pagtaas sa glucose ng dugo na higit sa 5.5 mmol / l.

7. Ang diabetes mellitus ay isang sakit na dulot ng kakulangan sa insulin o kakulangan ng pagkilos nito.

8. Polyuria - pagkauhaw, pagkonsumo ng malaking halaga ng ihi.

9. Mga pagbabago sa metabolismo ng carbohydrate sa panahon ng hypoxia: walang nabuong ATP, akumulasyon ng NADH + H +, conversion ng keto acids sa keto acids sa tricarboxylic acid cycle.

10. Ang normal na antas ng glucose sa dugo ay 3.3–5.5 mmol/l.

11. Mga hormone na nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo - adrenaline, glucagon, cortisol, thyroxine, atbp.

Ang hyperglycemia ay sinusunod sa panahon ng gutom, dahil sa pagpapahina ng gluconeogenesis.

Mga pagbabago sa biochemical sa metabolismo ng karbohidrat sa diabetes mellitus: hyperglucemia, glycosuria, ketonemia, ketonuria, azotemia, azoturia, polydipsia, polyuria, acidosis.

Hyperglucemia - isang pagtaas sa glucose ng dugo sa itaas 5.5 mmol / l.

Mayroong alimentary, pathological at stress hypoglycemic.

Mga halimbawang sagot

Paksa: “Chemistry of carbohydrates. Kwalitatibong mga reaksyon para sa glucose, fructose, starch

Pagsubok: "Chemistry ng carbohydrates."

Mga karaniwang sagot sa paksa: "Chemistry of carbohydrates"



3. a, b, c, d, e

5. a, b, c, d	17. a, b, e, f

front poll.II. Paksa: “Glycolysis at ang Krebs cycle. Pagpapasiya ng lactic acid.

Pangharap na survey sa paksa: "Carbohydrate metabolism. Pagpapasiya ng lactic acid.

Ang graphic na pagdidikta sa paksa: "Normal ang pagpapalitan ng carbohydrates"

Mga karaniwang sagot sa paksa: "Normal ang pagpapalitan ng carbohydrates"

1. oo	18. hindi
2. oo	19. hindi
3. oo	20. hindi
4. hindi	21. oo
5. hindi	22. hindi
6. hindi	23. hindi
7. oo	24. hindi
8. oo	25. hindi
9. oo	26. hindi
10. hindi	27. oo
11. hindi	28. oo
12. oo	29. hindi
13. oo	30. oo
14. hindi	31. hindi
15. hindi	32. oo
16. oo	33. oo
17. oo

III.Paksa: “Diabetes. Pagpapasiya ng sialic acid. Pagsusuri ng glucose tolerance.

Pangharap na survey sa paksang: "Diabetes. Pagpapasiya ng sialic acid. Pagsusuri ng glucose tolerance.

mga gawaing sitwasyon.

Gawain 1. Ang loader na ito ay may hypoglycemia. Gawain #2. Maaaring pinaghihinalaan ang diabetes mellitus. Posibleng hypofunction ng β - cells ng mga islet ng Langerhans ng pancreas. Kinakailangan upang matukoy ang glucose sa dugo, upang magsagawa ng TSH. Gawain #3. Ang nars at katulong sa laboratoryo ay gumawa ng malubhang pagkakamali: dahil sa kasalanan ng nars, ang pasyente ay nagkaroon ng emosyonal na hyperglycemia, at hindi ito isinasaalang-alang ng katulong sa laboratoryo at sinuri ang dugo ng pasyente para sa asukal. Gawain #4. Maaaring ito ay isang diabetic. Siya ay nasa diabetic coma. Kinakailangan na magsagawa ng pagsusuri sa dugo para sa glucose, ihi - para sa glucose at acetone. Kung tama ang sinasabing diagnosis, magkakaroon siya ng hyperglycemia, glucosuria, acetonuria. Ang pasyente ay dapat na maipasok sa endocrine department. Gawain #5.

Oras (min)

C hl mol/l

Ang glucose sa dugo ng pag-aayuno ay normal. Pagkatapos ng pagkarga ng asukal, mabilis na tumataas ang glucose sa dugo at umabot sa pinakamataas na antas nito sa unang oras. Sa pinakamataas na punto ng curve, ang glucose sa dugo ay lumampas sa paunang antas ng 40-80%. Pagkatapos ang asukal sa dugo ay mabilis na bumababa at sa ikalawang oras ay bumaba sa orihinal nitong antas. Minsan ang isang hypoglycemic "dip" ay makikita sa glycemic curve ng isang malusog na tao. Gawain #6. Sa pasyente A., pagkatapos ng paulit-ulit na paggamit ng glucose, ang konsentrasyon nito sa dugo ay tumaas nang malaki, kaya maaari nating ipalagay ang isang nakatagong anyo ng diabetes mellitus. Ang pasyente B. ay walang diabetes mellitus. Gawain #7. Ang mga antas ng glucose sa dugo ng pag-aayuno ay nasa loob ng normal na mga limitasyon. Pagkatapos ng isang pagkarga ng glucose, mabilis na tumataas ang glucose sa dugo at umabot sa pinakamataas na antas nito sa unang oras. Sa pinakamataas na punto ng curve, ang glucose ng dugo ay 77% na mas mataas kaysa sa paunang antas. Pagkatapos ay mabilis na bumababa ang glucose sa dugo, at sa ikalawang oras ay 4.0 mmol / l. Ito ang glycemic profile ng isang malusog na tao.

Gawain #8. Ano ang batayan ng pagsusuri sa laboratoryo ng diabetes mellitus?

	Diabetes	May kapansanan sa glucose tolerance
glucose ng dugo sa pag-aayuno	Higit sa 6.7 mmol/l	Sa ibaba o = 6.7 mmol/l
2 oras pagkatapos kumuha ng glucose	Sa itaas o \u003d 11.1 mmol / l	7.8 - 11.1 mmol/l

Gawain bilang 9. Punan ang talahanayan para sa pag-diagnose ng coma sa mga pasyente na may diabetes mellitus.

	Hyperglycemic coma	Hypoglycemic coma

	Unti-unti (mga araw o higit pa)
Mga karamdaman sa dyspeptic	Nawalan ng gana, pagduduwal, minsan pagsusuka, pananakit ng tiyan.	Nakaramdam ng gutom
Mga tampok ng estado ng precomatose	Unti-unting pagkawala ng malay	Palpitations, pagkabalisa, pagkabalisa, pakiramdam ng takot, kalungkutan, pagkamayamutin
	Ang tuyo, maputla, turgor ay binabaan	Basa-basa, normal na turgor

	Polyuria pagkatapos ay oliguria
Glycemia
azotemia	Nadagdagan o normal

IV. Paksa: "Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat. Pagpapasiya ng mga katawan ng ketone.

Pangharap na survey sa paksa: "Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat. Pagpapasiya ng mga katawan ng ketone.

Graphic na pagdidikta sa paksa: "Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat."

Mga halimbawang sagot sa paksa: "Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat»

EXTRACT MULA SA WORKING PROGRAM

PARA SA AKADEMIKONG DISIPLINA:

"PUNDAMENTALS NG BIOCHEMISTRY NA MAY PARAAN

CLINICAL-BIOCHEMICAL INVESTIGATIONS»

Pangalan ng mga seksyon at paksa	Bilang ng mga oras sa silid-aralan para sa full-time na edukasyon		Pansariling gawain mga mag-aaral
		Magsanay

Paksa 3. Chemistry ng carbohydrates at metabolism.
Paksa 3.1. Chemistry ng carbohydrates.
Paksa 3.2. Ang pagpapalitan ng carbohydrates.
Paksa 3.3. Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat.

Teoretikal na bahagi

Paksa	Mga tanong sa paksa
Chemistry ng carbohydrates. Mga husay na reaksyon sa glucose, fructose, starch.	Kahulugan ng "carbohydrates". Pag-uuri ng carbohydrates. Mga function ng carbohydrates sa katawan ng tao. Isulat ang mga istrukturang triose, tetroz, pentose, hexose. Ang pagkakaiba sa pagitan ng aldose at ketose. Magbigay ng halimbawa. Isulat ang mga pormula ng istruktura ng sucrose, lactose, maltose. Ano ang starch? Glycogen? Cellulose? Heteropolysaccharides? Ipahayag ang mga pamamaraan para sa pagtukoy ng glucose sa mga biological fluid. Mga husay na reaksyon sa glucose, fructose, starch.	Pustovalova L.M. Mga Batayan ng biochemistry para sa mga medikal na kolehiyo. - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 39-49. Pustovalova L.M. Praktikal na gawain sa biochemistry. / Serye "Karaniwan Edukasyong pangpropesyunal". - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 47-56. Ermolaev M.V., Ilyicheva L.P. "Biological Chemistry": Textbook. - M., "Medicine", 1989. pp. 63–73. Kamyshnikov V.S. Handbook ng klinikal at biochemical na pananaliksik at mga diagnostic sa laboratoryo. - M.: MEDpress-inform, 2004. pp. 434-441. Osipova O.V., Shustov A.V. Bioorganic na kimika. Mga tala sa panayam / O.V. Osipova, A.V. Shustov. - M .: Eksmo Publishing House, 2006. pp. 78–85.
Metabolismo ng carbohydrates sa gastrointestinal tract. Pagpapasiya ng glucose sa pamamagitan ng enzymatic na pamamaraan.	Ilista ang mga yugto at enzymes ng carbohydrate digestion sa gastrointestinal tract ng tao. Ang mekanismo ng pagsipsip ng carbohydrates sa katawan ng tao. Ang papel ng atay sa metabolismo ng carbohydrates sa katawan ng tao. Ilista ang mga prosesong bumubuo sa metabolismo ng carbohydrates sa katawan ng tao. Magbigay ng diagram ng glycogen biosynthesis sa atay at kalamnan. Magbigay ng diagram ng pagkasira ng glycogen. Mga pagkakaiba sa pagkasira ng glycogen sa atay at kalamnan. Ano ang tumutukoy sa pagkamatagusin ng glucose sa mga selula ng tisyu? Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng glucose. Pagpapasiya ng glucose sa pamamagitan ng enzymatic na pamamaraan.	Pustovalova L.M. Mga Batayan ng biochemistry para sa mga medikal na kolehiyo. - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 205-213. Pustovalova L.M. Praktikal na gawain sa biochemistry. / Serye "Sekundaryong bokasyonal na edukasyon". - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - p. 164. Ermolaev M.V., Ilyicheva L.P. "Biological Chemistry": Textbook. - M., "Medicine", 1989. pp. 134–136, 266–269. Kamyshnikov V.S. Handbook ng klinikal at biochemical na pananaliksik at mga diagnostic sa laboratoryo. – M.: MEDpress–inform, 2004. pp. 422–442. Mga klinikal na pag-aaral sa laboratoryo / Lyubina A.Ya., Ilyicheva L.P., Katasonova T.V., Petrosova S.A. Moscow: Medisina, 1984. pp. 251–253, 258–262. Osipova O.V., Shustov A.V. Bioorganic na kimika. Mga tala sa panayam / O.V. Osipova, A.V. Shustov. - M .: Eksmo Publishing House, 2006. pp. 85–91. Rudnitsky L.V. Ano ang sinasabi ng mga pagsubok? - St. Petersburg: Piter, 2005. pp. 117–129. Ronin V.S. et al. Isang gabay sa mga praktikal na pagsasanay sa mga pamamaraan ng klinikal na pananaliksik sa laboratoryo: Proc. allowance - 4th ed., binago. at karagdagang – V.S. Ronin, G.M. Starobinets. - M .. "Medicine", 1989. pp. 244–256.
Glycolysis. Pagpapasiya ng glucose sa dugo sa "Exan".	Tukuyin ang terminong glycolysis. Pangalanan ang mga yugto at enzymes ng glycolysis, lokalisasyon ng proseso. Ang pagkakaiba sa pagitan ng aerobic at anaerobic glycolysis. Ano ang tinatawag na apotomic pathway ng pagkasira ng glucose? Pangalanan ang mga enzyme ng apotomic pathway ng pagkasira ng glucose at ang lokalisasyon nito. Biological na kahalagahan ng pentose phosphate pathway ng pagkasira ng glucose. Regulasyon ng mga proseso ng glucose catabolism sa katawan ng tao. Pagpapasiya ng glucose sa dugo sa "Exan".	Pustovalova L.M. Mga Batayan ng biochemistry para sa mga medikal na kolehiyo. - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 213-216. Ermolaev M.V., Ilyicheva L.P. "Biological Chemistry": Textbook. - M., "Medicine", 1989. pp. 136–140. Osipova O.V., Shustov A.V. Bioorganic na kimika. Mga tala sa panayam / O.V. Osipova, A.V. Shustov. - M .: Eksmo Publishing House, 2006. pp. 91–94. Mga teknolohiyang medikal na laboratoryo. Direktoryo: sa 2 vol. Vol. 2. / under. ed. propesor A.I. Karpishchenko. - St. Petersburg: Intermedica, 2002. pp. 71–77.
Glycolysis at ang Krebs cycle. Pagpapasiya ng lactic acid.	Tukuyin ang terminong glycolysis. Pangalanan ang mga yugto at enzymes ng glycolysis, lokalisasyon ng proseso. Ang pagkakaiba sa pagitan ng aerobic at anaerobic glycolysis. Ano ang tinatawag na apotomic pathway ng pagkasira ng glucose? Pangalanan ang mga enzyme ng apotomic pathway ng pagkasira ng glucose at ang lokalisasyon nito. Biological na kahalagahan ng pentose phosphate pathway ng pagkasira ng glucose. Regulasyon ng mga proseso ng glucose catabolism sa katawan ng tao. Pagpapasiya ng lactic acid.	Pustovalova L.M. Mga Batayan ng biochemistry para sa mga medikal na kolehiyo. - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 216-221. Pustovalova L.M. Praktikal na gawain sa biochemistry. / Serye "Sekundaryong bokasyonal na edukasyon". - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 161-164. Ermolaev M.V., Ilyicheva L.P. "Biological Chemistry": Textbook. - M., "Medicine", 1989. pp. 140–145. Kamyshnikov V.S. Handbook ng klinikal at biochemical na pananaliksik at mga diagnostic sa laboratoryo. – M.: MEDpress–inform, 2004. pp. 502–504. Osipova O.V., Shustov A.V. Bioorganic na kimika. Mga tala sa panayam / O.V. Osipova, A.V. Shustov. - M .: Eksmo Publishing House, 2006. pp. 94–98. Mga teknolohiyang medikal na laboratoryo. Direktoryo: sa 2 vol. Vol. 2. / under. ed. propesor A.I. Karpishchenko. - St. Petersburg: Intermedica, 2002. pp. 77–79.
	Pagpapasiya ng pyruvic acid. Ang pagbuo ng pyruvic acid sa katawan ng tao.	Kamyshnikov V.S. Handbook ng klinikal at biochemical na pananaliksik at mga diagnostic sa laboratoryo. – M.: MEDpress–inform, 2004. pp. 498–502. Mga teknolohiyang medikal na laboratoryo. Direktoryo: sa 2 vol. Vol. 2. / under. ed. propesor A.I. Karpishchenko. - St. Petersburg: Intermedica, 2002. pp. 79–80.
Diabetes. Pagpapasiya ng sialic acid. Pagsusuri ng glucose tolerance.	1. Mga paraan ng paglabag sa metabolismo ng carbohydrate sa katawan ng tao. Mga sanhi ng hyperglucosemia sa katawan ng tao. Mga sanhi ng hypoglycemia sa katawan ng tao. Dahilan ng insulin dependent diabetes mellitus. Mga pagbabago sa biochemical sa katawan sa diabetes mellitus. Pagpapasiya ng sialic acid. Pagsusuri ng glucose tolerance.	Ano ang sinasabi ng mga pagsubok? / E.N. Pankova at iba pa - Ed. ika-4. - Rostov n / D: Phoenix, 2007. - pp. 85–86. Pustovalova L.M. Praktikal na gawain sa biochemistry. / Serye "Sekundaryong bokasyonal na edukasyon". - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 164-166. Ermolaev M.V., Ilyicheva L.P. "Biological Chemistry": Textbook. - M., "Medicine", 1989. pp. 146–154, 269–271. Kamyshnikov V.S. Handbook ng klinikal at biochemical na pananaliksik at mga diagnostic sa laboratoryo. – M.: MEDpress–inform, 2004. pp. 442–460, 493–498. Rudnitsky L.V. Ano ang sinasabi ng mga pagsubok? - St. Petersburg: Piter, 2005. pp. 116–117. Mga teknolohiyang medikal na laboratoryo. Direktoryo: sa 2 vol. Vol. 2. / under. ed. propesor A.I. Karpishchenko. - St. Petersburg: Intermedica, 2002. p. 83.
Patolohiya ng metabolismo ng karbohidrat. Pagpapasiya ng mga katawan ng ketone.	Mga paraan ng paglabag sa metabolismo ng karbohidrat sa katawan ng tao. Mga sanhi ng hyperglucosemia sa katawan ng tao. Mga sanhi ng hypoglycemia sa katawan ng tao. Dahilan ng insulin dependent diabetes mellitus. Mga pagbabago sa biochemical sa katawan sa diabetes mellitus. Ilista ang mga namamana na sakit na humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng carbohydrate sa katawan ng tao. Ano ang biochemical sanhi ng mga namamana na sakit.	Pustovalova L.M. Mga Batayan ng biochemistry para sa mga medikal na kolehiyo. - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 221-228. Pustovalova L.M. Praktikal na gawain sa biochemistry. / Serye "Sekundaryong bokasyonal na edukasyon". - Rostov-on-Don: Phoenix, 2004. - pp. 167-172. Ermolaev M.V., Ilyicheva L.P. "Biological Chemistry": Textbook. - M., "Medicine", 1989. pp. 145–150. Mga klinikal na pag-aaral sa laboratoryo / Lyubina A.Ya., Ilyicheva L.P., Katasonova T.V., Petrosova S.A. M.: "Medicine", 1984. pp. 253–257. Rudnitsky L.V. Ano ang sinasabi ng mga pagsubok? - St. Petersburg: Piter, 2005. pp. 116–129.

Subukan ang "CARBOHYDRATES"
1 opsyon
1. Kasama sa mga carbohydrate ang mga sangkap na may pangkalahatang formula
1) CxHyOz 2) Cn(H2O)m 3) CnH2nO2 4) CnH2n+2O
2.
Monosaccharides na naglalaman ng limang carbon atoms ay tinatawag

3. Ang pinakakaraniwang hexose monosaccharide
1) glucose 2) fructose 3) ribose 4) sucrose
4. Sa kumpletong hydrolysis ng polysaccharides, kadalasan tungkol sa

1) fructose 2) glucose 3) ribose 4) galactose
5.
Ang pangunahing pag-andar ng glucose sa mga selula ng hayop at tao

1) stock sustansya 3) paghahatid ng namamana na impormasyon
naghubad
loveka
2) materyales sa gusali 4) mapagkukunan ng enerhiya
burahin) ito
tubig, sa mainit na tubig ito ay nabubuo
har" ay
nilikha sa tubig, natanggap

Ang alkohol na pagbuburo ng glucose ay gumagawa
Sa mga selula ng halaman, ang almirol ay gumaganap ng function
6. Walang kulay na mala-kristal na sangkap, mahusay na nakakalat
ang pangalang "grape sa

7. Ayon sa istrukturang kemikal nito, ang glucose ay

8. Sa pamamagitan ng ammonia solution ng silver oxide, glucose re

1) αcyclic form 3) βcyclic form
2) linear (aldehyde) form 4) mixtures ng α at β cyclic forms
9. Ang isang solusyon ng maliwanag na asul na kulay ay nabuo sa panahon ng pakikipag-ugnayan
pagkilos ng glucose na may

10.

11. White amorphous powder, hindi natutunaw sa malamig
koloidal na solusyon (glue

12.

13. Ang nilalaman ng amylopectin sa starch ay
1) 1020% 2) 3040% 3) 5060% 4) 8090%
14. Ang huling produkto ng starch hydrolysis ay
1) maltose 2) fructose 3) glucose 4) galactose
15. Kailan kumpletong oksihenasyon 1 mole ng almirol ay inilabas

1) 6 mol 2) 6n mol 3) 12 mol 4) 12n mol
16.

1) [C 6H 7O 2 (OH) 3] n 2) [C 6H 8O 3 (OH) 2] n 3) [C 6H 9O 4 (OH)] n 4) [C 6H 6O (OH) 4] n
17.

1) H2/Ni 2) Ag2O/NH3 3) C2H5OH/H+ 4) CH3COOH
Ang produkto ng pagbabawas ng glucose na may hydrogen sa
18.

ay

19.

Ang pangkalahatang formula ng selulusa, na may paglabas ng mga libreng pangkat ng OH
Tukuyin ang substance B sa sumusunod na scheme.
Upang makilala ang glucose mula sa fructose, gamitin
kel catalyst

Mga tuta:
tumutugon sa anyo
C O2 sa dami
Glucose
A
B
SA
1) sodium acetate 2) ethanal 3) ethyl acetate 4) ethylene
20. Sa lactic acid fermentation, 160 g ng glucose ang makukuha
na may ani na 85%, Tukuyin ang masa ng lactic acid na nakuha

Kung lactic acid

1) 116 g 2) 126 g 3) 136 g 4) 146 g
Subukan ang "CARBOHYDRATES"
Opsyon 2
hindi maaari
4.
har" ay
kel catalyst
na maaaring mag-react
nilikha sa tubig, natanggap
1. Ang sangkap ay kabilang sa carbohydrates
1) CH2O 2) C2H4O2 3) C5H10O5 4) C6H6O
2. Monosaccharides na naglalaman ng anim na carbon atoms ay tinatawag
1) hexoses 2) pentoses 3) tetroses 4) trioses
3.
Sa disaccharides

Hindi nalalapat sa polysaccharides
1) almirol 2) glycogen 3) selulusa 4) sucrose
5. Ang RNA at DNA na naglalaman ng ribose at deoxyribose residues ay gumaganap ng function

6.
Walang kulay na mala-kristal na solid, madaling natutunaw

ang pangalang "prutas sa

1) sucrose 2) glucose 3) fructose 4) almirol
7. Ang glucose isomer fructose ay
1) acid 2) ester 3) aldehyde alcohol 4) keto alcohol
8. Ang produkto ng pagbabawas ng glucose na may hydrogen sa

ay
1) gluconic acid 2) sorbitol 3) lactic acid 4) fructose
9. Ang maximum na bilang ng mga molecule ng acetic acid, na may

glucose sa pagbuo ng isang ester, katumbas ng
1) isa 2) dalawa 3) tatlo 4) lima
10. Sa panahon ng lactic acid fermentation, ang glucose ay nabuo
1) CH3COOH 2) C2H5OH 3) CH3CHOHCOOH 4) CH3CH2CH2COOH
11. Solid fibrous substance, hindi matutunaw sa tubig
1) selulusa 2) sucrose 3) almirol 4) maltose
12. Sa mga selula ng halaman, ang selulusa ay gumaganap ng tungkulin
1) paglilipat ng namamana na impormasyon 3) konstruksiyon at istruktura
2) isang supply ng nutrients 4) isang catalyst para sa mga biological na proseso
13. Natutunaw sa mainit na tubig
1) amylose 2) amylopectin 3) almirol 4) selulusa
14.

1) n 2) n 3) n 4) n
15. Ang paputok na sangkap na "pyroxylin" ay
1) trinitrocellulose 2) di at triacetylcellulose
3) mononitrocellulose 4) triacetyl starch
16. Pangkalahatang formula ng polysaccharides na nabuo ng glucose
1) (CH2O)n 2) (C2H4O2)n 3) (C6H10O5)n 4) (C6H6O)n
17.

1) sucrose 2) maltose 3) lactose 4) galactose
18. Ang produkto ng glucose oxidation na may ammonia solution

1) gluconic acid 2) sorbitol 3) lactic acid 4) fructose

Ang pangkalahatang formula ng selulusa, na may paglabas ng libre

Ang asukal sa gatas ay isang disaccharide
silver oxide rum ay
Oh
mga grupo

B
B
A
selulusa
1) glucose 2) butadiene1,3 3) ethylene 4) ethanol
20. Kapag ang 126 g ng glucose ay nakikipag-ugnayan sa labis na ammi

pilak, nakuha ang isang metal precipitate na tumitimbang ng 113.4 g. Tukuyin ang ani ng mga produkto
pagbabahagi sa porsyento.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
purong oxide solution
Subukan ang "CARBOHYDRATES"
3 opsyon

pangkat
1. Ayon sa kakayahan ng carbohydrates na mag-hydrolyze, huwag paalisin
kasinungalingan

1) monosaccharides 2) disaccharides 3) trisaccharides 4) polysaccharides
2.
Pentose, na bahagi ng RNA, ay tinatawag

3. Ang asukal sa pagkain ay isang disaccharide
1) sucrose 2) maltose 3) lactose 4) galactose
4.
Ang pangkalahatang formula ng polysaccharides na nabuo ng glucose
1) (CH2O)n 2) (C6H12O6)n 3) (C6H10O5)n 4) (C6H6O)n
5.
Para sa mga selula ng halaman ang cellulose ay gumaganap ng function
1) supply ng nutrients 3) transmission ng namamana na impormasyon
2) materyales sa gusali 4) mapagkukunan ng enerhiya
6. Ang mga huling produkto ng glucose oxidation sa katawan ng tao ay

7. Sa solusyon, ang glucose ay umiiral sa anyo
1) isang cyclic α form 3) dalawang linear form
2) dalawang cyclic at isang linear na anyo 4) isang linear na anyo
silver oxide rum ay
8. Ang produkto ng glucose oxidation na may ammonia solution

1) gluconic acid 2) sorbitol 3) lactic acid 4) fructose
9. Pagbubuo ng maliwanag na asul na solusyon bilang resulta ng mutual
pakikipag-ugnayan ng glucose sa C

ay patunay

Ang pagkakaroon ng glucose sa molekula
1) pangkat ng aldehyde 3) pangkat ng keto
2) dalawa o higit pang hydroxo group 4) isang hydroxo group
10. Sa diabetes, ito ay ginagamit bilang isang kapalit ng asukal.

11. Ang pinakamalaking halaga ng almirol (hanggang sa 80%) ay nakapaloob
1) patatas 2) trigo 3) bigas 4) mais
12. Mas maiikling mga macromolecule ng starch na may linear na istraktura,
tinawag

13. Ang starch ay isang macromolecule, isang structural unit ng co

Ang Torah ay ang mga labi
u (OH)2

14. Sa bawat istruktura yunit ng selulusa molekula, ang bilang ng mga libre
Ang pangkat ng hydroxo ay katumbas ng:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. Sa panahon ng synthesis ng 0.5 mol ng almirol sa mga dahon ng mga halaman, ang oxygen ay inilalabas sa
dami
1) 6 mol 2) 6n mol 3) 3 mol 4) 3n mol

16. Ang sangkap ay nabibilang sa carbohydrates
1) CH2O 2) C2H4O2 3) C5H10O5 4) C6H6O
17. Upang makilala ang starch mula sa paggamit ng selulusa
1) Ag2О/NH3 2) I2 solution 3) Cu(OH)2 4) HN03
18. Mga produkto ng pakikipag-ugnayan ng glucose sa tansong hydroxide (

ay
1) sorbitol at Cu2O 3) lactic acid at Cu2O

19. Tukuyin ang substance B sa sumusunod na scheme

Mga tuta:
II) kapag pinainit
B
SA
A
almirol
1) glucose 2) ethanol 3) ethanal 4) acetic acid
20. Ang glucose ay na-oxidized gamit ang ammonia solution ng ce oxide
tadyang, tumatanggap ng 32.4 g

burador. Tukuyin ang masa ng hexahydric na alkohol na maaaring makuha mula sa pareho
dami ng glucose, kung ang ani ng mga produkto ng reaksyon ay quantitative.
1) 27.3 g 2) 29.3 g 3) 31.3 g 4) 33.3 g
Subukan ang "CARBOHYDRATES"
4 na opsyon
1. Carbohydrates na hindi hydrolyzed ay tinatawag na
1) monosaccharides 2) disaccharides 3) trisaccharides 4) polysaccharides
2. Pentose, na bahagi ng DNA, ay tinatawag
1) glucose 2) fructose 3) ribose 4) deoxyribose
3. Ang malt sugar ay isang disaccharide
1) sucrose 2) maltose 3) lactose 4) galactose
4. Ang matamis na lasa ay ginagamit bilang benchmark para sa tamis
1) fructose 2) glucose 3) sucrose 4) galactose
5. Ang starch, glycogen at sucrose ay gumaganap ng function
1) supply ng nutrients 3) transmission ng namamana na impormasyon
makabuluhang antas
2) materyales sa gusali 4) mapagkukunan ng enerhiya
6. Ang pangangailangan ng enerhiya ng mga buhay na organismo para sa

ibinibigay ng oksihenasyon
1) sucrose 2) glucose 3) fructose 4) ribose
7.
Sa tatlong anyo ng pagkakaroon ng glucose sa solusyon, poppy

67%) ay bumaba sa
1) βcyclic form 3) linear (aldehyde) form
2) αcyclic form 4) pinaghalong linear at αcyclic form
8.
Ang mga produkto ng pakikipag-ugnayan ng glucose na may tansong hydroxide (

ay
1) sorbitol at Cu2O 3) lactic acid at Cu2O
2) gluconic acid at Cu2O 4) fructose at Cu
9. Upang makilala

1) H2/Ni 2) Ag2O/NH3 3) C2H5OH/H+ 4) CH3COOH
10. Sa paggawa ng mga salamin at dekorasyon ng Pasko, gamitin

Glucose mula sa fructose, gamitin
zuyutsya
II) kapag pinainit
maximum na nilalaman (tinatayang.
1) fructose 2) almirol 3) glucose 4) sorbitol
11. Ang pinakamalaking halaga ng selulusa (hanggang sa 95%) ay naglalaman

1) kahoy 2) bulak 3) linen 4) abaka
12. Ang isang bahagi ng starch na may natunaw na molekular na istraktura ay tinatawag
1) glycogen 2) amylose 3) amylopectin 4) dextrin
13. Ang selulusa ay isang macromolecule, isang istrukturang yunit ng co

1) αcyclic form ng glucose 3) βcyclic form ng glucose
2) linear form ng glucose 4) linear form ng fructose
nabubuhay sa mga hibla
ang torus ay ang natitira

maaaring max
14. Kapag ang isang ester ay nabuo sa isang molekula ng cellu

gumanti
1) Zn C2H5OH 2) 3n CH3COOH 3) 2n C2H5OH 4) 2n CH3COOH
15. Ang artipisyal na sutla ay isang recycled na produkto.
1) trinitrocellulose 3) mononitrocellulose
2) di at triacetylcellulose 4) triacetyl starch
16. Kasama sa mga carbohydrate ang mga sangkap na may pangkalahatang formula
1) CxHyOz 2) Сn(Н2О)n 3) CnH2nO2 4) СnН2n + 2O
17. Ang mga huling produkto ng glucose oxidation sa organ

1) CO2 at H2O 2) CO2 at H2 3) CO2 at H2O2 4) CO at H2O
18. Ang isang solusyon ng maliwanag na asul na kulay ay nabuo sa panahon ng pakikipag-ugnayan

1) Ag2O/NH3 2) Cu(OH)2 3) H2/Ni 4) CH3COOH
19. Tukuyin ang substance B sa sumusunod na scheme ng pagbabago:
ang underworld ng tao ay
pagkilos ng glucose na may
glucose
A
B
SA
1) sorbitol 2) ethanol 3) ethanal 4) acetic acid
20. Ang mass fraction ng selulusa sa kahoy ay 50%. Anong masa ng alak
makuha sa pamamagitan ng hydrolysis ng 100 kg ng sawdust at pagbuburo ng nagresultang glu

kung ang yield ng ethanol sa panahon ng fermentation ay

1) 15.3 kg 2) 17.3 kg 3) 19.3 kg 4) 21.3 kg
75% ba ito?
kambing,
1 opsyon
Opsyon 2
3 opsyon
4 na opsyon
Mga sagot
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
19) 4;
20) 4;

1. Alin sa mga compound ang polysaccharide?

A) selulusa

B) raffinose

B) trehalose

2. Alin sa mga compound ang walang nagpapababang katangian?

A) almirol

B) lactose

B) maltose

3. Alin sa mga polysaccharides ang animal starch?

A) glycogen

B) hibla

B) inulin

4. Alin sa mga polysaccharides ang bumubuo ng glucose sa panahon ng acid hydrolysis?

B) selulusa

B) inulin

5. Mula sa kung saan ang polysaccharide ay nakakain ng ethyl alcohol na nakuha

A) hibla

B) almirol

B) glycogen

Mga tanong para sa pagpipigil sa sarili sa paksang "Polysaccharides"

1. Paano inuri ang polysaccharides ayon sa biological functions?

2. Aling grupo ng (homo- o hetero-) polysaccharides ang kabilang sa cellulose?

3. Paano naiiba ang mga pentosan sa istraktura mula sa mga hexosan?

4. Ayusin sa pataas na pagkakasunud-sunod (ayon sa antas ng pagsasanga ng molekula) ang mga sumusunod na polysaccharides: amylopectin, glycogen, amylose.

5. Anong mga sangkap ang nabuo sa iba't ibang yugto hydrolysis ng almirol?

Mga sagot sa mga gawain sa pagsubok sa paksang "Polysaccharides"

1-A); 2-A); 3-A); 4-B); 5 B)

Pagsubok sa paksang "Carbohydrates"

1. Alin sa mga compound ang isang aldose?

A) sorbitol

B) galactose

B) selulusa

2. Aling tambalan ang ketose?

A) fructose

B) lactose

B) glycogen

3. Alin sa mga compound ang isang monosa?

A) glucose

B) maltose

B) trehalose

4. Alin sa mga tambalan ang pentose?

A) amylose

B) xylose

B) fructose

5. Alin sa mga compound ang hexose?

A) xylose

B) selulusa

B) mannose

6. Alin sa mga compound ang biose?

A) fructose

B) raffinose

B) trehalose

7. Alin sa mga compound ang isang reducing disaccharide?

A) lactose

B) amylopectin

B) selulusa

8. Aling tambalan ang isang non-reducing disaccharide?

A) sucrose

B) maltose

B) mannose

9. Aling tambalan ang trisaccharide?

A) ribose

B) xylose

B) raffinose

10. Aling tambalan ang poliosis?

A) glucose

B) selulusa

B) maltose

Mga tanong para sa pagpipigil sa sarili sa paksang "Carbohydrates"

1. Isulat ang mga reaksyong nagpapakilala sa mga pamamaraan para sa pagkuha ng monosaccharides.

2. Posible ba ang optical isomerism para sa xylose? Pangatwiranan ang sagot.

3. Isulat ang pormula ng istruktura ng 2-deoxy--D-ribofuranose.

4. Kumuha ng fructose mula sa glucose.

5. Anong mga produkto ang maaaring makuha mula sa pagbuburo ng glucose?

6. Ang 4-O-(-D-glucopyranosyl)--D-glucopyranose ba ay sumasailalim sa mutarotation? Pangatwiranan ang sagot.

7. Kumuha ng non-reducing disaccharide mula sa -D-glucopyranose.

8. Ang lactose ba ay may nagpapababang katangian o wala? Pangatwiranan ang sagot.

9. Isulat ang mga reaksyon ng alkylation at acylation para sa raffinose.

10. Anong mga produkto ang nakuha (sa iba't ibang yugto) sa panahon ng hydrolysis ng selulusa?

Mga sagot sa mga gawain sa pagsubok sa paksang "Carbohydrates"

1-B); 2-A); 3-A); 4-B); 5-B); 6-B); 7-A); 8-A); 9-B); 10-B)

2. Mga lipid

Ang mga lipid ay mga sangkap na malawak na ipinamamahagi sa kalikasan at isang kumplikadong pinaghalong mga organikong compound.

Ang pagiging obligado mahalaga bahagi bawat cell, lipids, kasama ang mga carbohydrates at protina, ay bumubuo ng bulk organikong bagay lahat ng nabubuhay na organismo.

Ang mga lipid ay gumaganap ng iba't ibang mga pag-andar.

Pagmamay-ari nila mahalagang papel sa pagbuo at pagtanda ng katawan, sa aktibidad ng mga mekanismo ng pagtatanggol nito.

Bilang pinakamahalagang bahagi ng pagkain, ang mga lipid ay higit na tinutukoy ang nutritional value at lasa nito.

Ang papel ng mga lipid ay napakahusay din sa iba't ibang proseso ng teknolohiya ng pagkain. Ang pagkasira (rancidity) ng mga produkto ay pangunahing nauugnay sa isang pagbabago sa kanilang komposisyon ng lipid.

Ang mga lipid ay maaaring gawin at nilalaman sa mga halaman, sa mga organismo ng hayop, at gayundin sa ilang mga microorganism.

Sa mga microorganism (aktibong "tagalikha" ng mga lipid), ang kanilang nilalaman ay maaaring umabot sa 20-50% ng biomass.

Sa mga halaman, ang mga lipid ay naiipon pangunahin sa mga prutas at buto (tingnan ang talahanayan).

kultura	lipid, %	kultura	lipid, %
niyog palad (kopra)		Trigo (butil)
Olibo (pulpa)		Rye (butil)
kakaw (beans)		kanin (butil)
Cedar (nut kernel)		Buckwheat (butil)
Tung (butas ng prutas)		Millet (butil)
mani (kernel)		mais (mais)
Panggagahasa (mga buto)		Oats (butil)
Halaman ng cotton (mga buto)
Sunflower (binhi)

Sa mga hayop at isda, ang mga lipid ay naiipon pangunahin sa atay, utak, nerbiyos, subcutaneous na adipose tissue at mga tisyu na nakapalibot. lamang loob, pati na rin sa gatas ng hayop (tingnan ang talahanayan).

Dapat tandaan na ang nilalaman ng lipid (sa %) ay maaaring mag-iba nang malaki para sa iba't ibang mga produkto (tingnan ang mga talahanayan).

kultura	lipid, %	kultura	lipid, %
Karne ng baboy)		Baboy (karne)
Karneng baka)		Veal (karne)
Herring (isda)		bakalaw (isda)
Elephant (gatas)		Gatas ng kambing)
balyena (gatas)		Gatas ng baka)

Sa kasalukuyan, ang pangunahing halaga ng mga lipid ay nakuha mula sa mga likas na bagay.

Ang mga lipid na nakahiwalay sa isang bilang ng mga halaman at hayop ay ang pangunahing hilaw na materyales para sa pagkuha ng pinakamahalagang pagkain at teknikal na mga produkto (langis ng gulay, mga taba ng hayop, kabilang ang mantikilya, margarin, gliserin, mataba acids, atbp.).

Pag-uuri

Ang mga lipid ay isang halo ng mga sangkap na kabilang sa iba't ibang klase ng mga organikong compound, ngunit may mga karaniwang tampok: insolubility sa tubig (hydrophobicity) at mahusay na solubility sa mga organikong solvent (gasolina, chloroform, diethyl ether, atbp.),

Karamihan sa mga mananaliksik ay tumutukoy sa mga lipid bilang natural na derivatives ng mas matataas na fatty acid, alcohol, at aldehydes na nauugnay sa ester, ether, amide, at glycosidic bond.

Ang komposisyon ng mga lipid ay lubhang kumplikado at nakasalalay sa:

pinagmulan ng resibo (halaman, hayop, mikroorganismo);

kanyang kalagayan (uri, edad, nutrisyon, atbp.);

mga paraan ng pagkuha (pagbunot, pagpindot, atbp.);

at marami pang ibang salik.

Ang pagiging kumplikado ng komposisyon, ang pagkakaiba-iba ng mga sangkap na kasama sa mga lipid ay ang dahilan na sa ngayon ay walang solong, tinatanggap ng lahat ng kahulugan ng pangkat na ito ng mga bioorganic compound at ang kanilang mahigpit na pang-agham na pag-uuri.

Ito ay pinakaangkop na pag-uri-uriin ang mga lipid ayon sa kanilang:

biological function;

mga saloobin sa mga kemikal na reagents;

kemikal na kalikasan.

Ayon sa kanilang mga pag-andar sa isang buhay na organismo, ang mga lipid ay nahahati sa:

istruktura;

ekstrang;

proteksiyon.

Ang mga istrukturang lipid ay isang pangkat ng mga lipid na bumubuo ng mga kumplikadong complex na may mga protina at carbohydrates, kung saan nabuo ang mga lamad ng cell at mga istruktura ng selula. Sila ay kasangkot sa iba't ibang mga proseso na nagaganap sa cell. Kabilang dito ang phospho-, glyco-, sulfo- at ilang iba pang mga lipid.

Mga ekstrang lipid - isang pangkat ng mga lipid na reserba ng enerhiya ng katawan (naglalaro ng papel ng isang nagtitipon ng enerhiya ng kemikal), lumahok sa mga proseso ng metabolic, ay ginagamit ng katawan sa kaso ng malnutrisyon at mga sakit. Kabilang dito ang pangunahing acylglycerols.

Mga proteksiyon na lipid - isang pangkat ng mga lipid na nagpoprotekta laban sa hypothermia (ang katawan sa mga hayop), mula sa mekanikal na pinsala (sa mga hayop - mga panloob na organo, sa mga halaman - ang ibabaw ng mga dahon, buto at prutas), atbp. Kabilang dito ang: subcutaneous adipose tissue (acylglycerols) - sa mga hayop, wax - sa mga halaman.

Ayon sa isa pang pag-uuri ng mga lipid - depende sa kanilang kaugnayan sa alkalis (sa mga kemikal na reagents na nakakaapekto sa mga lipid, ang mga alkali ay kadalasang ginagamit) ang mga lipid ay nahahati sa dalawang malalaking grupo:

saponifiable lipids;

mga hindi masasamang lipid.

Ang mga saponifiable lipid ay isang grupo ng mga lipid na, kapag nakikipag-ugnayan sa alkalis (alkaline hydrolysis), ay na-hydrolyzed upang bumuo ng "soap" - mga asin ng mataas na molekular na timbang na mga acid.

Ang mga unsaponifiable na lipid ay isang pangkat ng mga lipid na hindi nakikipag-ugnayan sa alkalis, i.e. huwag sumailalim sa alkaline hydrolysis (sterols, fat-soluble vitamins, ethers, atbp.).

Ayon sa ikatlong pag-uuri - ayon sa komposisyon ng kemikal (kalikasan ng kemikal), ang mga lipid (tulad ng sa nakaraang kaso) ay nahahati sa dalawang malalaking grupo:

simpleng lipid;

Pagsusulit " CARBOHYDRATES"

1 opsyon

1. Kasama sa mga carbohydrate ang mga sangkap na may pangkalahatang formula

1) C x H y O z 2) C n (H 2 O) m 3) C n H 2n O 2 4) C n H 2n+2 O

2. Monosaccharides na naglalaman ng limang carbon atoms ay tinatawag

3. Ang pinakakaraniwang hexose monosaccharide

1) glucose 2) fructose 3) ribose 4) sucrose

4. Sa kumpletong hydrolysis ng polysaccharides, kadalasang nabuo

1) fructose 2) glucose 3) ribose 4) galactose

5. Ang pangunahing pag-andar ng glucose sa mga selula ng hayop at tao

1) supply ng nutrients 3) transmission ng namamana na impormasyon

2) materyales sa gusali 4) mapagkukunan ng enerhiya

ang pangalan ay "asukal ng ubas".

7. Ayon sa istrukturang kemikal nito, ang glucose ay

8. Sa isang ammonia solution ng silver oxide, ang glucose ay tumutugon sa anyo

1) α -cyclic form 3)β -paikot na anyo

2) linear (aldehyde) form 4) mixturesα- at β -mga cyclic na anyo

9. Ang isang maliwanag na asul na solusyon ay nabuo kapag ang glucose ay tumutugon sa

1) Ag 2 O / NH 3 2) Cu (OH) 2 3) H 2 / Ni 4) CH 3 COOH

10. Ang alkohol na pagbuburo ng glucose ay gumagawa

11. White amorphous powder, hindi matutunaw sa malamig na tubig, sa mainit na anyo

colloidal solution (paste) ay

12. Sa mga selula ng halaman, ang almirol ay gumaganap ng function

13. Ang nilalaman ng amylopectin sa starch ay

1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%

14. Ang huling produkto ng starch hydrolysis ay

1) maltose 2) fructose 3) glucose 4) galactose

15. Sa kumpletong oksihenasyon, 1 mol ng almirol ay inilabas C TUNGKOL SA 2 sa dami

1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 12 mol 4) 12 n mol

16. Ang pangkalahatang formula ng selulusa, na may paglabas ng mga libreng pangkat ng OH

1) [C 6 H 7 O 2 (OH) 3] n 2) [C 6 H 8 O 3 (OH) 2] n 3) [C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [C 6 H 6 O(OH) 4 ] n

17. Upang makilala ang glucose mula sa fructose, gamitin

1) H 2 /Ni 2) Ag 2 O/NH 3 3) C 2 H 5 OH/H + 4) CH 3 COOH

18. Ang produkto ng pagbabawas ng glucose na may hydrogen sa isang nickel catalyst

19. Tukuyin ang substance B sa sumusunod na transformation scheme:

Glucose A B C

1) sodium acetate 2) ethanal 3) ethyl acetate 4) ethylene

20. Sa panahon ng lactic acid fermentation, 160 g ng glucose ang nakatanggap ng lactic acid na may

na may ani na 85%, Tukuyin ang masa ng lactic acid na nakuha

1) 116 g 2) 126 g 3) 136 g 4) 146 g

Pagsusulit " CARBOHYDRATES"

Opsyon 2

1. Ang carbohydrate ay isang sangkap

1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O

2. Monosaccharides na naglalaman ng anim na carbon atoms ay tinatawag

1) hexoses 2) pentoses 3) tetroses 4) trioses

3. Sa disaccharides hindi maaari

4. Hindi nalalapat sa polysaccharides

1) almirol 2) glycogen 3) selulusa 4) sucrose

5. Ang RNA at DNA na naglalaman ng ribose at deoxyribose residues ay gumaganap ng function

6. Walang kulay na mala-kristal na sangkap, lubos na natutunaw sa tubig,

ang pangalan ay "fruit sugar".

1) sucrose 2) glucose 3) fructose 4) almirol

7. Glucose isomer - fructose - ay

1) acid 2) ester 3) aldehyde alcohol 4) keto alcohol

8. Ang produkto ng pagbabawas ng glucose na may hydrogen sa isang nickel catalyst

1) gluconic acid 2) sorbitol 3) lactic acid 4) fructose

9. Ang pinakamataas na bilang ng mga molekula ng acetic acid kung saan maaari itong tumugon

glucose sa pagbuo ng isang ester, katumbas ng

1) isa 2) dalawa 3) tatlo 4) lima

10. Sa panahon ng lactic acid fermentation, ang glucose ay nabuo

1) CH 3 COOH 2) C 2 H 5 OH 3) CH 3 CHOHCOOH 4) CH 3 CH 2 CH 2 COOH

11. Solid fibrous substance, hindi matutunaw sa tubig

1) selulusa 2) sucrose 3) almirol 4) maltose

12. Sa mga selula ng halaman, ang selulusa ay gumaganap ng tungkulin

1) paglilipat ng namamana na impormasyon 3) konstruksiyon at istruktura

2) isang supply ng nutrients 4) isang catalyst para sa mga biological na proseso

13. Natutunaw sa mainit na tubig

1) amylose 2) amylopectin 3) almirol 4) selulusa

14. Ang pangkalahatang formula ng selulusa, na may paglabas ng libre Oh -mga pangkat

1) [ C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n 2) [ C 6 H 8 O 3 (OH) 2 ] n 3) [ C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [ C 6 H 6 O(OH) 4 ] n

15. Ang paputok na sangkap na "pyroxylin" ay

1) trinitrocellulose 2) di- at triacetylcellulose

3) mononitrocellulose 4) triacetyl starch

16. Pangkalahatang formula ng polysaccharides na nabuo ng glucose

1) (CH 2 O) n 2) (C 2 H 4 O 2) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n

17. Ang asukal sa gatas ay isang disaccharide

1) sucrose 2) maltose 3) lactose 4) galactose

18. Ang produkto ng glucose oxidation na may ammonia solution ng silver oxide ay

1) gluconic acid 2) sorbitol 3) lactic acid 4) fructose

selulusa A B C

1) glucose 2) butadiene-1,3 3) ethylene 4) ethanol

20. Kapag ang 126 g ng glucose ay nakikipag-ugnayan sa labis na ammonia solution ng oxide

pilak, nakuha ang isang metal precipitate na tumitimbang ng 113.4 g. Tukuyin ang ani ng mga produkto

porsyento ng mga reaksyon.

1) 80 2) 75 3) 70 4) 60

Pagsusulit " CARBOHYDRATES"

3 opsyon

Ayon sa kakayahan ng carbohydrates na mag-hydrolyze, hindi ito nakikilala kasinungalingan pangkat

1) monosaccharides 2) disaccharides 3) trisaccharides 4) polysaccharides

2. Pentose, na bahagi ng RNA, ay tinatawag

3. Ang asukal sa pandiyeta ay isang disaccharide

1) sucrose 2) maltose 3) lactose 4) galactose

4. Ang pangkalahatang formula ng polysaccharides na nabuo ng glucose

1) (CH 2 O) n 2) (C 6 H 12 O 6) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n

5. Para sa mga selula ng halaman, ang selulusa ay gumaganap ng function

1) supply ng nutrients 3) transmission ng namamana na impormasyon

2) materyales sa gusali 4) mapagkukunan ng enerhiya

6. Ang mga huling produkto ng glucose oxidation sa katawan ng tao ay

1) CO 2 at H 2 O 2) CO 2 at H 2 3) CO 2 at H 2 O 2 4) CO at H 2 O

7. Sa solusyon, ang glucose ay umiiral sa anyo

1) isang paikotα -mga anyo 3) dalawang linear na anyo

2) dalawang cyclic at isang linear na anyo 4) isang linear na anyo

8. Ang produkto ng glucose oxidation na may ammonia solution ng silver oxide ay

1) gluconic acid 2) sorbitol 3) lactic acid 4) fructose

9. Ang pagbuo ng isang maliwanag na asul na solusyon bilang resulta ng pakikipag-ugnayan ng glucose sa C u (SIYA) 2

ay patunay ng pagkakaroon ng glucose sa molekula

1) pangkat ng aldehyde 3) pangkat ng keto

2) dalawa o higit pang hydroxo group 4) isang hydroxo group

10. Sa diabetes, ito ay ginagamit bilang isang kapalit ng asukal.

11. Ang pinakamalaking halaga ng almirol (hanggang sa 80%) ay nakapaloob

1) patatas 2) trigo 3) bigas 4) mais

12. Mas maiikling mga macromolecule ng starch na may linear na istraktura,

tinawag

13. Ang almirol ay isang macromolecule, ang structural unit na kung saan ay residues

1) αβ -cyclic form ng glucose

14. Sa bawat istruktura yunit ng selulusa molekula, ang bilang ng mga libre

Ang pangkat ng hydroxo ay katumbas ng:

1) 1 2) 2 3) 3 4) 4

15. Sa panahon ng synthesis ng 0.5 mol ng almirol sa mga dahon ng mga halaman, ang oxygen ay inilalabas sa

dami

1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 3 mol 4) 3 n mol

16. Ang sangkap ay nabibilang sa carbohydrates

1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O

17. Upang makilala ang starch mula sa paggamit ng selulusa

1) Ag 2 O / NH 3 2) I 2 solusyon 3) C u (OH) 2 4) HN0 3

18. Mga produkto ng pakikipag-ugnayan ng glucose sa tansong hydroxide ( II ) kapag pinainit

1) sorbitol at Cu 2 O 3) lactic acid at Cu 2 O

2) gluconic acid at Cu 2 O 4) fructose at C u

19. Tukuyin ang substance B sa sumusunod na scheme ng pagbabago:

almirol A B C

1) glucose 2) ethanol 3) ethanal 4) acetic acid

20. Ang glucose ay na-oxidized sa isang ammonia solution ng silver oxide, kaya nakakuha ng 32.4 g

burador. Tukuyin ang masa ng hexahydric na alkohol na maaaring makuha mula sa pareho

dami ng glucose, kung ang ani ng mga produkto ng reaksyon ay quantitative.

1) 27.3 g 2) 29.3 g 3) 31.3 g 4) 33.3 g

Pagsusulit " CARBOHYDRATES"

4 na opsyon

Carbohydrates na hindi hydrolyzed ay tinatawag

1) monosaccharides 2) disaccharides 3) trisaccharides 4) polysaccharides

2. Pentose, na bahagi ng DNA, ay tinatawag

1) glucose 2) fructose 3) ribose 4) deoxyribose

3. Ang malt sugar ay isang disaccharide

1) sucrose 2) maltose 3) lactose 4) galactose

4. Ang matamis na lasa ay ginagamit bilang benchmark para sa tamis

1) fructose 2) glucose 3) sucrose 4) galactose

5. Ang starch, glycogen at sucrose ay gumaganap ng function

1) supply ng nutrients 3) transmission ng namamana na impormasyon

2) materyales sa gusali 4) mapagkukunan ng enerhiya

6. Ang pangangailangan ng enerhiya ng mga buhay na organismo ay higit sa lahat

ibinibigay ng oksihenasyon

1) sucrose 2) glucose 3) fructose 4) ribose

7. Sa tatlong anyo ng pagkakaroon ng glucose sa solusyon, ang pinakamataas na nilalaman (tungkol sa

67%) ay bumaba sa

1) β -cyclic form 3) linear (aldehyde) form

2) a -cyclic form 4) pinaghalong linear atα -mga cyclic na anyo

8. Ang mga produkto ng pakikipag-ugnayan ng glucose na may tansong hydroxide ( II ) kapag pinainit

1) sorbitol at C u 2 O 3) lactic acid at C u 2 O

2) gluconic acid at Cu 2 O 4) fructose at C u

9. Upang makilala glucose mula sa fructose, gamitin

1) H 2 / Ni 2) Ag 2 O / NH 3 3) C 2 H 5 OH / H + 4) CH 3 COOH

10. Sa paggawa ng mga salamin at dekorasyon ng Pasko, ginagamit ito

1) fructose 2) almirol 3) glucose 4) sorbitol

11. Ang pinakamalaking halaga ng selulusa (hanggang sa 95%) ay matatagpuan sa mga hibla

1) kahoy 2) bulak 3) linen 4) abaka

12. Ang isang bahagi ng starch na may natunaw na molekular na istraktura ay tinatawag

13. Ang selulusa ay isang macromolecule, ang structural unit na kung saan ay residues

1) α -cyclic form ng glucose 3)β -cyclic form ng glucose

2) linear form ng glucose 4) linear form ng fructose

14. Kapag ang isang ester ay nabuo sa isang molekula ng selulusa, ang maximum

gumanti

1) Z n C 2 H 5 OH 2) 3 n CH 3 COOH 3) 2 n C 2 H 5 OH 4) 2 n CH 3 COOH

15. Ang Rayon ay isang recycled na produkto

1) trinitrocellulose 3) mononitrocellulose

2) di- at triacetylcellulose 4) triacetyl starch

16. Kasama sa mga carbohydrate ang mga sangkap na may pangkalahatang formula

1) B C

1) sorbitol 2) ethanol 3) ethanal 4) acetic acid

20. Ang mass fraction ng selulusa sa kahoy ay 50%. Anong masa ng alak

makuha sa pamamagitan ng hydrolysis ng 100 kg ng sawdust at pagbuburo ng nagresultang glucose,

kung ang yield ng ethanol sa panahon ng fermentation ay 75%?

1) 15.3 kg 2) 17.3 kg 3) 19.3 kg 4) 21.3 kg

Mga sagot

1 opsyon

1) 2;

2) 2;

3) 1;

4) 2;

5) 4;

6) 2;

7) 3;

8) 2;

9) 2;

10) 2;

11) 3;

12) 2;

13) 4;

14) 3;

15) 2;

16) 1;

17) 2;

18) 2;

19) 1;

20) 3;

Opsyon 2

1) 3;

2) 1;

3) 4;

4) 4;

5) 3;

6) 3;

7) 4;

8) 2;

9) 4;

10) 3;

11) 1;

12) 3;

13) 1;

14) 1;

15) 1;

16) 3;

17) 3;

18) 1;

19) 2;

20) 2;

3 opsyon

1) 3;

2) 3;

3) 1;

4) 3;

5) 2;

6) 1;

7) 2;

8) 1;

9) 2;

10) 4;

11) 3;

12) 2;

13) 1;

14) 3;

15) 4;

16) 3;

17) 2;

18) 2;

19) 3;

20) 1;

4 na opsyon

1) 1;

2) 4;

3) 2;

4) 2;

5) 1;

6) 2;

7) 1;

8) 2;

9) 2;

10) 3;

11) 2;

12) 3;

13) 3;

14) 2;

15) 2;

16) 2;

17) 1;

18) 2;

1. Alin sa mga compound ang polysaccharide?

A) selulusa

B) raffinose

B) trehalose

2. Alin sa mga compound ang walang nagpapababang katangian?

A) almirol

B) lactose

B) maltose

3. Alin sa mga polysaccharides ang animal starch?

A) glycogen

B) hibla

B) inulin

4. Alin sa mga polysaccharides ang bumubuo ng glucose sa panahon ng acid hydrolysis?

B) selulusa

B) inulin

5. Mula sa kung saan ang polysaccharide ay nakakain ng ethyl alcohol na nakuha

A) hibla

B) almirol

B) glycogen

Mga tanong para sa pagpipigil sa sarili sa paksang "Polysaccharides"

1. Paano inuri ang polysaccharides ayon sa biological functions?

2. Aling grupo ng (homo- o hetero-) polysaccharides ang kabilang sa cellulose?

3. Paano naiiba ang mga pentosan sa istraktura mula sa mga hexosan?

4. Ayusin sa pataas na pagkakasunud-sunod (ayon sa antas ng pagsasanga ng molekula) ang mga sumusunod na polysaccharides: amylopectin, glycogen, amylose.

5. Anong mga sangkap ang nabuo sa iba't ibang yugto ng hydrolysis ng starch?

Mga sagot sa mga gawain sa pagsubok sa paksang "Polysaccharides"

1-A); 2-A); 3-A); 4-B); 5 B)

Pagsubok sa paksang "Carbohydrates"

1. Alin sa mga compound ang isang aldose?

A) sorbitol

B) galactose

B) selulusa

2. Aling tambalan ang ketose?

A) fructose

B) lactose

B) glycogen

3. Alin sa mga compound ang isang monosa?

A) glucose

B) maltose

B) trehalose

4. Alin sa mga tambalan ang pentose?

A) amylose

B) xylose

B) fructose

5. Alin sa mga compound ang hexose?

A) xylose

B) selulusa

B) mannose

6. Alin sa mga compound ang biose?

A) fructose

B) raffinose

B) trehalose

7. Alin sa mga compound ang isang reducing disaccharide?

A) lactose

B) amylopectin

B) selulusa

8. Aling tambalan ang isang non-reducing disaccharide?

A) sucrose

B) maltose

B) mannose

9. Aling tambalan ang trisaccharide?

A) ribose

B) xylose

B) raffinose

10. Aling tambalan ang poliosis?

A) glucose

B) selulusa

B) maltose

Mga tanong para sa pagpipigil sa sarili sa paksang "Carbohydrates"

1. Isulat ang mga reaksyong nagpapakilala sa mga pamamaraan para sa pagkuha ng monosaccharides.

2. Posible ba ang optical isomerism para sa xylose? Pangatwiranan ang sagot.

3. Isulat ang structural formula ng 2-deoxy-b-D-ribofuranose.

4. Kumuha ng fructose mula sa glucose.

5. Anong mga produkto ang maaaring makuha mula sa pagbuburo ng glucose?

6. Ang 4-O-(a-D-glucopyranosyl)-a-D-glucopyranose ba ay sumasailalim sa mutarotation? Pangatwiranan ang sagot.

7. Kumuha ng non-reducing disaccharide mula sa b-D-glucopyranose.

8. Ang lactose ba ay may nagpapababang katangian o wala? Pangatwiranan ang sagot.

9. Isulat ang mga reaksyon ng alkylation at acylation para sa raffinose.

10. Anong mga produkto ang nakuha (sa iba't ibang yugto) sa panahon ng hydrolysis ng selulusa?

Mga sagot sa mga gawain sa pagsubok sa paksang "Carbohydrates"

1-B); 2-A); 3-A); 4-B); 5-B); 6-B); 7-A); 8-A); 9-B); 10-B)

LIPIDS

Ang mga lipid ay mga sangkap na malawak na ipinamamahagi sa kalikasan at isang kumplikadong pinaghalong mga organikong compound.

Bilang isang obligadong bahagi ng bawat selula, ang mga lipid, kasama ng mga carbohydrate at protina, ay bumubuo sa karamihan ng mga organikong sangkap ng lahat ng nabubuhay na organismo.

Ang mga lipid ay gumaganap ng iba't ibang mga pag-andar.

Naglalaro sila ng mahalagang papel sa pagbuo at pag-iipon ng katawan, sa aktibidad ng mga mekanismo ng pagtatanggol nito.

Bilang pinakamahalagang bahagi ng pagkain, ang mga lipid ay higit na tinutukoy ang nutritional value at lasa nito.

Ang mga lipid ay maaaring gawin at nilalaman sa mga halaman, sa mga organismo ng hayop, at gayundin sa ilang mga microorganism.

Sa mga microorganism (aktibong "tagalikha" ng mga lipid), ang kanilang nilalaman ay maaaring umabot sa 20-50% ng biomass.

Sa mga halaman, ang mga lipid ay naiipon pangunahin sa mga prutas at buto (tingnan ang talahanayan).