من بين جميع أنواع الفاصوليا والخضروات والمجعد والهليون تحظى بشعبية كبيرة. تتشابه ظروف النمو لجميع هذه الأنواع من الفاصوليا إلى حد كبير ، ولكن هناك عددًا من الاختلافات. أسهل طريقة لزراعة أصناف الأدغال. إذا تم اتباع جميع القواعد والممارسات الزراعية ، فستجد في الخريف حصادًا وفيرًا ، وهو ما يكفي ليس فقط للأطباق التقليدية ، ولكن أيضًا للاستعدادات الشتوية.
الفاصوليا هي محصول دقيق يستحق توزيعًا واسعًا في جميع مناطق البلاد ، حتى المناطق الشمالية من منطقة غير تشيرنوزم.
وهو نبات عشبي سنوي ينمو من 50 سم إلى 3 أمتار. الثمرة عبارة عن حبة فاصوليا مختلفة الأحجام والأشكال والألوان. يمكن أن تكون مستقيمة ، على شكل صابر ، كروية ، ويتراوح اللون من الأبيض إلى الأرجواني الداكن أو حتى الأسود. أيضا ، يمكن أن تكون الفاصوليا صلبة ، مرقطة ، مرقطة ، فسيفساء ، إلخ.
خصائص الشفاء من الفول
يتم تقييم الفول البقولي لخصائصه الغذائية والنكهة والطبية. تحتوي بذور الفاصوليا على العديد من البروتينات التي تشبه في تركيبها بروتينات اللحوم. كما أنها تحتوي على الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والفيتامينات والأحماض العضوية. شفرات الكتف الخضراء والفاصوليا الناضجة تستخدم في الغذاء. يحضرون الحساء والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم والسلطات ويحفظونها. يتم طحن البذور الناضجة في الدقيق الذي يستخدم في صناعة الحلويات.
منذ العصور القديمة ، تم استخدام أوراق الفاصوليا كمدر للبول لتحصي المسالك البولية ، وذمة ، وأمراض الكلى ، والمثانة ، والروماتيزم ، والنقرس ، وعرق النسا. أيضا ، الفاصوليا تستخدم لمرض السكري. تستخدم أوراق التوت مع أوراق الفاصوليا لخفض مستويات السكر في الدم.
كل عام في بلغاريا في نهاية الأسبوع الأخير من شهر أكتوبر في قرية سميليان ، يحتفل جميع السكان بمهرجان الفول. في هذا اليوم ، يمكن لأي شخص أن يجرب طبق الفول.
تحتوي بذور نبات الفول المزروع على: ما يصل إلى 22٪ بروتين مع نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية ، و 58٪ كربوهيدرات و 1.5٪ دهون فقط. تحتوي حبة الكتف الخضراء في مرحلة النضج التقني على حوالي 6٪ سكريات ، 0.26-0.45 مجم من بروفيتامين أ و 23-38 مجم من فيتامين ج ، كما يوجد فيتامينات ب و ب. محتوى الزنك والنحاس: وفقًا لهذه المؤشرات ، تحتل الفول المرتبة الأولى بين الخضروات. بروتينه قريب من تكوينه للحيوان ، وفي الجودة يساوي بيض الدجاج الغذائي ، يمتصه الجسم جيدًا.
هناك العديد من أنواع وأصناف الفاصوليا المختلفة. وهي تختلف عن بعضها البعض في شكل ولون الحبوب والزهور والأوراق.
اعتمادًا على بنية الفاصوليا ، يتم تقسيم أصناف الفاصوليا إلى قشور (بطبقة من المخطوطات السميكة الخشنة) ، أو شبه سكر (مع طبقة ضعيفة) ، أو سكر أو هليون (لا توجد طبقة رق). أكثر الأصناف قيمة ، مثل البازلاء ، هي أنواع السكر.
الفاصوليا النباتية المزروعة
فاصوليا نباتيةهو نبات عشبي سنوي من عائلة البقوليات. الوطن - أمريكا الوسطى والجنوبية.
جاءت الفاصوليا النباتية إلى روسيا في القرن السادس عشر ، لكن الأمر استغرق ما يقرب من قرن لإدخالها في الاقتصاد. حاليا ، أكثر من 70 دولة تزرع هذا المحصول.
من الصعب العثور على نبات مثل حبة الفول يحتوي على الكثير من العناصر العلاجية والبروتين.
يتم تحضير الأطباق الجانبية الرائعة والصلصات والدورات الأولى والمقبلات الباردة والدقيق لصناعة الحلويات من الفاصوليا والفاصوليا الخضراء مادة خام ممتازة للتعليب.
كما ترى في الصورة ، فإن نبات الفول له ساق منتصبة أو مجعدة أو شبه مجعدة:
يتراوح طول الساق في أشكال منتصبة من 20 إلى 40 سم ، وفي الأشكال شبه المجعدة يصل طوله إلى 1.5 سم ، وفي الأشكال المتعرجة يتراوح من 2 إلى 5 سم.تكون الأوراق ريشية الشكل ، وتتكون من نصلتين من أوراق الشجر. سويقات مشتركة. عند كتابة نبات الفول ، تجدر الإشارة بشكل خاص إلى جذره الرئيسي ، الذي يخترق التربة حتى عمق متر واحد ، وتنتشر الجذور الجانبية في دائرة نصف قطرها 60 سم.
انتبه إلى الصورة - فاكهة هذا النوع من الفاصوليا عبارة عن حبة ذات أشكال وألوان مختلفة ، وغالبًا ما تكون بيضاء ، بطول 8-10 سم:
الفاصوليا نباتات محبة للحرارة.درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور وتنمية المحاصيل هي 20-25 درجة مئوية. لا يتحمل أي انخفاض في درجة الحرارة ، حتى لو كان قصيرًا: عند درجات حرارة أقل من 5 درجات مئوية ، تموت الشتلات.
الفاصوليا من المحاصيل المحبة للرطوبة ، خاصة أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة. نبتة ذات يوم قصير ، تفضل المناطق المضاءة جيدًا.
زراعة الفول من البذور: الغرس والرعاية في الحقل المفتوح (بالفيديو)
تتطلب الفاصوليا طلبًا شديدًا على أسلافها. لا يمكنك وضع محاصيلها في المكان الذي نمت فيه البقوليات سابقًا. تشعر الفاصوليا بالاكتئاب في التربة الحمضية ؛ يجب أن تكون محدودة ، ليصل مستوى الحموضة إلى 6-7. أفضل أسلاف الفاصوليا هي الخيار والطماطم والملفوف والبطاطس. تترك هذه المحاصيل التربة رخوة وخالية من الأعشاب الضارة.
من غير المرغوب فيه استخدام الأسمدة العضوية الطازجة ؛ يمكن أن تأخذ الفاصوليا السماد فقط بعد 2-3 سنوات. يجب حماية الموقع من الرياح ، وأن يكون هناك استنزاف للهواء البارد. المنحدر الشمالي ليس هو الأفضل: فهو بارد ولا يسخن جيدًا في الربيع وأوائل الصيف. أنسب مكان للفاصوليا هو ممرات حديقة صغيرة.
لا يمكن إرجاع الفاصوليا إلى مكانها الأصلي إلا بعد 3-4 سنوات.
قبل زرع الفاصوليا في أرض مفتوحة ، يبدأ تحضير التربة في الخريف. يتطلب نظام الجذر العميق طبقة كبيرة من التربة الرخوة جيدة النفاذية: وهذا يحفز نشاط الكائنات الدقيقة المثبتة للنيتروجين. لا تحتاج قطع الحدائق الغنية بالدبال عادةً إلى مواد عضوية ، ولكن يجب استخدام الأسمدة المعدنية لحفر التربة: يلزم استخدام 250-300 جم من الأسمدة الفوسفورية و 120-150 أسمدة بوتاس لكل 10 متر مربع.
في الربيع ، لزراعة الفاصوليا والعناية بها في الحقول المفتوحة ، كرر حفر الموقع. إن إدخال نفس الجرعات من الأسمدة المعدنية للفوسفور والبوتاسيوم سيعطي تأثيرًا ممتازًا.
قبل زراعة الفاصوليا ، انقع البذور مسبقًا في محلول برمنجنات البوتاسيوم (10 جم لكل 1 لتر من الماء) ، حتى تحمي البذور من الأمراض. انقع البذور في هذا المحلول لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفها وجففها. بالنسبة للبذار المبكر ، يمكن إنبات الفاصوليا مسبقًا في غرفة دافئة بعد نقعها في أكياس الشاش.
في غضون أيام قليلة ، تنقر البذور في أكياس الشاش. تتم زراعة بذور الفاصوليا في فترتين.
في منطقة غير تشيرنوزم ، يمكن توقيت أول زراعة للفاصوليا في أرض مفتوحة بالبذور حتى نهاية العقد الأول من شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 12-14 درجة مئوية على عمق 10 سم. في البرد الينابيع ، والحبوب تزرع بعد 10-15 يوما.
تتم عملية البذر الثانية بعد 10 أيام من الأولى.
يمكن تحضير بذور الفاصوليا للبذر على النحو التالي - نقعها في ماء دافئ ليوم واحد. ثم ضع قطعة قماش مبللة وضعها في مكان دافئ. عندما تفقس البذور ، يجب أن تزرع في الأرض على عمق 3-6 سم ، هذا محصول محب للحرارة ، لذلك يجب تسخين التربة أولاً. يجب تغطية الحاوية التي تحتوي على الحبوب المزروعة بغشاء ووضعها في مكان دافئ ومظلم. يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا قبل الإنبات. للقيام بذلك ، يمكن رشه بالماء بعناية. بعد ظهور البراعم الأولى ، قم بإزالة الفيلم ، وفضح صناديق الفول للضوء على الجانب الجنوبي من المنزل. عندما تظهر 2-3 أوراق حقيقية على النباتات ، يجب زرعها في طبق أعمق. لتسلق الأصناف ، تحتاج أيضًا إلى تقديم دعم. يمكن استخدام حبل ممتد من الصندوق مع الشتلات إلى الجزء العلوي من النافذة كدعم.
يمكنك اختيار أسهل طريقة للزرع: 50 سم بين الصفوف و6-8 سم بين البذور على التوالي. باستخدام طريقة الشريط الأكثر كفاءة ، لا تتغير المسافة بين النباتات في الصفوف ؛ 60 سم بين الأشرطة ، و 25 سم بين الصفوف في الشريط.
يعتمد عمق زراعة بذور الفاصوليا على كثافة التربة وتكوينها الميكانيكي. في التربة الطينية ، يكفي زرع البذور على عمق 2 سم ، على الطمي - 3 سم ، في التربة الرملية والرملية - 5 سم.إذا لم يتم تسخين التربة جيدًا ، فمن المفيد عمل نتوءات. هذا مهم بشكل خاص عندما تقترب المياه الجوفية من سطح التربة.
من الجيد تغطية سرير صغير بفيلم - سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الإنبات وتحسين نمو البراعم الصغيرة. عندما تبدأ الفاصوليا في تطوير براعم جانبية (تقريبًا في العقد الأول من شهر يونيو) ، يمكن إزالة الفيلم ، ولكن بعناية شديدة حتى لا تتلف السيقان الصغيرة الهشة للنباتات.
يوضح هذا الفيديو كيفية زراعة الفاصوليا في أرض مفتوحة:
كيف تنمو الفاصوليا من الشتلات في الحديقة
يتم الحصول على نتائج جيدة من خلال زراعة الفاصوليا من الشتلات. قبل 30 يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة ، تُزرع البذور المنتفخة في أصص وتُحفظ عند درجة حرارة 12-14 درجة مئوية. يجب أن يكون الري معتدلاً. في الأيام الأولى من شهر مايو ، تُزرع الشتلات وتُغطى بورق الألمنيوم حتى يتوقف الصقيع.
عند زراعة الفاصوليا والعناية بها في الحقول المفتوحة ، أضف كوبًا واحدًا من رماد الخشب ، وملعقة كبيرة من السوبر فوسفات والنيتروفوسكا ، و2-3 كجم من الأسمدة العضوية (السماد أو الدبال النباتي).
فوق المناطق التي تنمو فيها الحبوب ، قم بتركيب إطارات وأقواس. يمكن أن تحل المفروشات محل شرفات المراقبة والأسوار وجدران كتل المرافق والمنازل. يجب أن تكون موجودة على الجانب الشمالي حتى لا تحجب الحبوب التي تحتاج باستمرار إلى ضوء الشمس.
إذا اخترت أصناف الفول المجعد ، فعليك التفكير مسبقًا في إنشاء تعريشة. يجب أن يكون ارتفاعها 2.5 - 3 م
حصاد وتخزين الفول
ستكون قرون الفاصوليا هي الأكثر إثارة في هذه الحالة. يجب حصاد الفاصوليا بشكل انتقائي ، حيث تنضج الثمار.
يتم حصاد الفاصوليا على لوح الكتف بعد 8-10 أيام من تكوين المبايض ، بطول يتراوح من 5 إلى 14 سم وعرضها وسمكها 0.6-1.1 سم. أكبر من حبة القمح مع ملء اللب. المسافات بين الصمامات.
يتم حصادها في عدة فترات ، على فترات من 5-8 أيام ، كما تتشكل الفاصوليا الناضجة. لا ينبغي السماح للفاصوليا بالنمو.
من الأفضل تسخين الفاصوليا قبل تخزينها - صبها في طبقة رقيقة على صينية خبز وضعها في الفرن لمدة 3-4 دقائق. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الحبوب المعالجة بهذه الطريقة تفقد إنباتها ، على الرغم من أنها تحتفظ بجميع صفاتها الغذائية. تتيح لك المعالجة الحرارية للفاصوليا التخلص من الآفات ، وخاصة يرقات السوسة التي تفسد الحبوب أثناء التخزين.
صب الحبوب المصنعة في برطمانات زجاجية ، وأغلقها بأغطية وخزنها في مكان جاف ومظلم.
الفاصوليا مادة خام مهمة لصناعة التعليب. لتعليب الحبوب الكاملة (الأكتاف) ، يتم استخدام حبوب السكر التي لا تحتوي على غشاء جلدي في جدار أجنحة الفاصوليا.
كيف تزرع الفاصوليا المجعدة في أرض مفتوحة وكيف تعتني بها
الفاصوليا المجعد نباتات معمرة. تتشكل العديد من العقيدات الصغيرة على جذورها (تعيش البكتيريا فيها ، والتي تمتص النيتروجين الجزيئي للهواء). غالبًا ما تزرع الفاصوليا سنويًا. في الممر الأوسط والشمال ، في بداية ونهاية موسم النمو ، يمكن أن تتلف النباتات بسبب الصقيع. الفاصوليا المجعد مزخرفة للغاية. شكرا ل ارتفاع عاليويمكن استخدام نبات أوراق الشجر الكثيفة كمظلات.
يجب أن تبدأ زراعة الفول المجعد بعد كل الصقيع المحتمل.
الثقافة تحب التربة الخفيفة جيدة التصريف مستوى عالالخصوبة عند درجة الحموضة 6.0-7.0.
في الأراضي المشبعة بالمياه ، يمكن أن تتعفن البذور.
في أوائل الربيع ، يتم إعداد خندق بعرض 60 سم وعمق حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية. يتم إحضار كمية كبيرة من السماد أو السماد الفاسد إلى القاع وتغطيتها بالأرض المحفورة. سيضمن هذا التحضير تشبعًا كافيًا للتربة بالرطوبة ، وهو أمر ضروري لإنبات البذور بشكل ودي. يتم استخدام الأسمدة المعدنية قبل أسبوع إلى أسبوعين من الزراعة القادمة (70-100 جم من النيتروفوسكا لكل 1 م 2).
تحب الفاصوليا المجعدة المناطق المشمسة المحمية من الرياح. هناك عدة طرق لزراعة الفاصوليا المتسلقة على الدعامات. ولكن يمكنك الحصول على نباتات صغيرة ومضغوطة من حبوب التسلق. للقيام بذلك ، في حبة الفول التي يصل ارتفاعها إلى 30 سم ، قم بقرص نقطة النمو - الجزء العلوي من النبات. تبدأ النباتات المقروصة في أن تؤتي ثمارها في وقت أبكر من تسلق الأشكال ، لكن المحصول يضيع.
تستخدم القضبان والأعمدة والحبال والأسلاك لدعم حبوب التسلق. غالبًا ما يتم استخدام شبكة أيضًا ، وتمديدها على دعامات رأسية. مع هبوط من صفين ، يتم استخدام أعمدة بطول 2.5 متر كدعم على شكل حرف V ، متصلة من الأعلى عند التقاطعات. يمكن وضع قضبان أو أعمدة على شكل خيمة. لذا يمكنك جمع 4-10 دعامات عن طريق ربطها من الأعلى بحبل أو سلك. بعد بناء مثل هذه الخيمة ، تزرع البذور في قاعدة كل دعم.
مع نمو النباتات ، يجب لفها بعناية حول الدعامات. ينصح الخبراء بالقيام بذلك دون أن تفشل في عكس اتجاه عقارب الساعة.
يبدأ الري فقط أثناء الإزهار. تؤدي المياه الزائدة في بداية موسم النمو إلى زيادة نمو الأوراق على حساب الإزهار والإثمار. من ناحية أخرى ، يجب ألا يعاني النبات من نقص الرطوبة خلال فترة الإزهار ، حيث قد تتساقط الأزهار ويتوقف نضج الحبوب. يجب السيطرة على الأعشاب الضارة.
يقتل الصقيع الخطير الأول جميع الأوراق الموجودة على الفاصوليا. إذا لم يكن النبات مصابًا ، توضع جميع الأوراق في السماد. يتم حرق الأوراق المريضة. تعتبر الجذور ذات العقيدات العديدة أيضًا مادة ممتازة للسماد ، حيث إنها تتراكم بكميات كبيرة من النيتروجين. يتم تنظيف الدعامات وتخزينها في حظيرة حتى الموسم التالي.
بالفعل في يوليو ، بدأوا في الحصاد من النباتات التي تم قرصها أو زراعتها في البيوت البلاستيكية. في أغسطس ، بدأت نباتات التسلق تؤتي ثمارها. يستمر الحصاد 3-4 أسابيع. نباتات التسلق تؤتي ثمارها حتى الصقيع. خلال فترة الإثمار الوفير ، يتم الجمع كل يوم.
- لتسلق أشكال الفاصوليا ، من الضروري تثبيت دعامات مقاومة للرياح بارتفاع لا يقل عن 2.5 متر ، ويتم دفن صفين من الدعامات في التربة بحيث تتقاطع على ارتفاع حوالي 1.8 متر ، وبعد ذلك يتم دفنها مع سكة حديدية.
- بعد أن ينمو ساق الفاصوليا المجعدة إلى 15 سم ، يجب تكديس التربة عند كل دعم.
شروط زراعة حبوب الهليون
بازلاء سوداء العينين- نبات نباتي. الوطن - أمريكا الوسطى والجنوبية.
ساق الحبة خضراء ، تنمو حتى 3 أمتار ، تلتف حول الدعامات. الأوراق مركبة ، ثلاثية الأوراق. تنمو فرش النورات من 2-4 أزهار بيضاء أو وردية أو أرجوانية من محاور الأوراق.
كما ترون في الصورة ، فإن جراب هذه المجموعة المتنوعة من الفاصوليا ممدود ، سمين في البداية ، يجف عندما ينضج:
في أغلب الأحيان ، توجد 8 بذور في الفاكهة ، مظهر، الحجم واللون الذي يعتمد على الصنف. تظل البذور قابلة للحياة لمدة تصل إلى 6 سنوات.
رُطُوبَة.نبات يتحمل الجفاف إلى حد ما. كمية كبيرة من الماء ضرورية له ليس فقط أثناء الإنبات ، ولكن أيضًا أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة.
ضوء.نبتة نهارية طويلة.
دافيء.نبات محب للحرارة ، درجة الحرارة المثلى لنمو حبوب الهليون هي 20-25 درجة مئوية. تنبت البذور فقط عند 11 درجة مئوية ، وأقل درجة حرارة لنمو النبات هي 8 درجات مئوية.
من الأسهل بكثير زراعة حبوب الأدغال. يجب تحضير التربة في الخريف بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. تُنبت البذور مسبقًا ، وتُزرع في الأخاديد ، وتُبلل بكثرة بالماء وتُغطى بالخث أو الدبال. بعد البذر ، يجب تغطية السرير بغشاء شفاف - وهذا سيسمح للتربة بالتسخين بشكل أفضل. عندما تأتي الفترة الحارة ، يقوم العديد من البستانيين بإزالة الفيلم ، لكن من الأفضل تركه وتظليله قليلاً فقط. يمكنك تحضير معلق من الطباشير عن طريق رش الفيلم به. سيعكس الطلاء الأبيض ضوء الشمس الزائد ويخلق تأثيرًا حراريًا مناسبًا لزيادة نمو الحبوب. إذا لم يكن هناك طباشير ، فيمكنك استخدام الهريس من التربة.
يمكن الحصول على غلات عالية من حبوب الهليون إذا نمت في السنة الأولى بعد تخصيب التربة بالسماد.
يجب أن تزرع أنواع مجعد من حبوب الهليون في أعشاش في أحزمة. يجب وضع عدة بذور في عش واحد ، ووضع الأعشاش في صف كل 45-50 سم ، ويتكون الحزام من صفين ، المسافة بينهما 60-70 سم ، بين الأحزمة - 100-120 سم. عمق البذر 3-4 سم.
تتكون رعاية الفاصوليا من إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف تباعد الصفوف.
خلال موسم النمو ، من الضروري إزالة الفاصوليا 2-3 مرات: المرة الأولى بعد أيام قليلة من ظهور النباتات ، الثانية - قبل الإزهار بفترة وجيزة ، بعد حوالي شهر.
من الضروري تفكيك التربة عند العناية بالفاصوليا في الأرض المفتوحة بشكل ضحل ، حيث أن معظم الجذور الجانبية للفاصوليا تقع على بعد 3-5 سم من سطح الأرض.
الري المتكرر ، ولكن ليس بكثرة ، لا يحقق النتائج المرجوة في زراعة الفاصوليا.
تتطلب معظم حبوب الماء من أوائل يوليو إلى منتصف أغسطس. خلال هذه الأسابيع الستة ، يجب سقي الفاصوليا 3-4 مرات ، وإنفاق 15 لترًا من الماء لكل 1 م 2.
من المفيد الجمع بين الضمادات العلوية والسقي حتى تتلقى النباتات المغذيات بأسرع ما يمكن.
بعد هطول الأمطار والري ، يجب إزالة القشرة من الأرض ، ولكن بعناية حتى لا تزعج الهياكل الجذرية التي توجد عليها بكتيريا العقيدات الممتصة للنيتروجين.
تستجيب الفاصوليا بشكل كبير للأسمدة العضوية ، لذا يجب إطعامها بانتظام بمحلول من السماد الفاسد. للقيام بذلك ، أضف السماد إلى الماء واتركه لعدة أيام. ثم صب هذا المحلول تحت النباتات بعد الري. تستجيب النباتات بشكل كبير للتخصيب بكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات ، والتي يجب أيضًا استخدامها بعد الري.
يمكنك العثور أدناه على صور وأسماء أنواع الفول لبعض الأصناف.
أصناف الفول بأنواعه المختلفة: صور وأسماء وأوصاف
يمكن تقسيم جميع أنواع الفاصوليا إلى مجموعات: قشور ، شبه سكر ، سكر أو هليون. تزرع أصناف القصف لإنتاج الحبوب. أوشحة الفاصوليا لها طبقة من الرق. أيضًا ، يتم ضغط نقاط النمو ، ويتم تقليل عدد الحبوب لكل نبات. لا تحتوي الأصناف شبه السكر على طبقة من الرق ، ولكن بها عروق يتم إزالتها قبل الاستخدام. تؤكل أصناف الهليون كاملة غير ناضجة. أيضا ، يمكن تقسيم جميع الأصناف إلى مجموعات حسب حجم البذور ووقت النضج وقوة النمو.
في ظروف الغرفة ، يمكنك زراعة كل من الأدغال وتسلق أصناف النضج المبكر والمتوسط.
مشية- مجموعة متنوعة من حبوب الأدغال الناضجة مبكرًا. الفاصوليا خضراء ، ضيقة ، طويلة ، تنمو حتى 12-13 سم.عند وصف هذا النوع من الفاصوليا ، تجدر الإشارة بشكل خاص إلى مقاومتها للأمراض.
أمالثيا- مجموعة متنوعة من الفاصوليا من نباتات الأدغال الناضجة المبكرة. يتم استخدامه طازجًا ومعلبًا. مقاومة المرض.
بونا- خضروات شجيرة ناضجة مبكرة. ينمو النبات حتى 30-40 سم ويصل إلى مرحلة النضج الفني في 48-75 يوم. البذور بيضاء مخضرة.
كما ترى في الصورة ، فإن حبوب هذه المجموعة المتنوعة من الفاصوليا خضراء بألوان مختلفة ، بدون ألياف وطبقة رق ، يصل طولها إلى 13.5 سم:
خضروات مجعد - متنوعة النضج المبكر.يجب أن تكون النباتات مقيدة. تصل إلى مرحلة النضج الفني في غضون 67-72 يومًا. ينتج المصنع ما يصل إلى 9 حبوب. الفاصوليا نفسها صفراء ، ناعمة ، دائرية في المقطع ، طولها 12-13 سم.
انسجام- تسلق متنوع منتصف الموسم. يصل المصنع إلى مرحلة النضج الفني في اليوم 85-95. بالتأكيد يجب أن تكون مقيدة. الحبوب منحنية قليلاً ، مدورة ، طولها 20-25 سم ، صفراء ، بدون طبقة من الرق.
انظر إلى صورة أصناف الفول ، والتي وردت أسماؤها أعلاه:
جولدن سكسونية- شجيرة مثمرة ناضجة في وقت مبكر. النضج الفني يحدث في 45-50 يومًا. يمتد الاثمار. يصل حجم النبتة إلى 30-40 سم ، لونها أخضر فاتح ، بدون طبقة من الرق ، كثير العصارة وسمين. البذور صفراء وخضراء.
رحيق ذهبي- مجموعة متنوعة من أنواع الهليون عالية الغلة من الفول المجعد المبكر الناضج. تصل الثمار إلى مرحلة النضج التقني بعد 97 يومًا من الإنبات. الكبسولة تنمو حتى 23 سم ، البذور بيضاء.
لورا- مجموعة متنوعة عالية الغلة من حبوب الهليون. الشجيرة منخفضة ، تنمو حتى 40 سم ، القرون صفراء.
نرين- شجيرة هجينة ذات إنتاجية عالية في منتصف الموسم. تنمو حتى 40-50 سم ، القرون خضراء اللون ، بدون طبقة من المخطوطات ، بطول 12-15 سم ، لذيذة جدا. مقاومة المرض.
يمكن أن يكون التنوع الهائل لأنواع عائلة البقوليات محيرًا في تصنيفها. إذا كان لا يزال من الممكن التعرف على البازلاء بأمان من خلال مظهرها ، فسيكون الأمر أكثر صعوبة مع هذه النباتات.
القليل من الوهم
يأتي هذا المفهوم الخاطئ من سوء فهم مصطلح "الفول". في العلم ، هذا هو الاسم الذي يطلق على الثمار نفسها ، والتي توجد في قرون نباتات عائلة البقوليات. بالإضافة إلى ذلك ، يشمل هذا المصطلح ثمار الحبة وكذلك نبات هذه العائلة نفسها.
الفاصوليا هي جنس من النباتات التي هي جزء من عائلة البقوليات.
كيف إذن هو العدد الهائل من الأصناف التي تسمى الفول؟ نعم ، في الواقع ، على الأقل لا يوجد تصنيف علمي ، لكن في الواقع يمكننا القول إن مثل هذا التنوع موجود.
ما هي الاختلافات؟
هناك علامات منفصلة يتم من خلالها تمييز الفاصوليا والفول:
- جغرافيا. تلك النباتات التي نسميها الفول جاءت من دول البحر الأبيض المتوسط. الوطن التاريخي للفاصوليا هو أمريكا اللاتينية.
- شكل النبات. غالبًا ما تكون الفاصوليا نباتًا متسلقًا ، على الرغم من وجود أنواع مختلفة من الأدغال. الفاصوليا كثيفة.
- شكل البذور. في الفاصوليا ، تكون مستديرة وناعمة أكثر ، بينما الفاصوليا مفلطحة قليلاً.
- نسبة البروتينات والكربوهيدرات والدهون. تعتبر الفاصوليا بحق بديلاً عن مصدر حيواني للبروتين. في الفاصوليا ، هذه المادة أقل من ذلك بكثير.
- عن طريق الاستخدام. الفاصوليا لها وظيفتان إضافيتان: تستخدم كعلف للماشية ، وعندما تزدهر ، فإنها تعتبر نبات عسل ممتاز.
- حول استخدام الطب التقليدي. خصائص الشفاءتمتلك الثمار والقرون والزهور من الفاصوليا ، في الفاصوليا فقط أجنحة الكبسولة يمكن أن تتباهى بهذا.
الفوائد للفرد
الغرض الرئيسي من نباتات هذه العائلة هو استخدامها كمنتج غذائي. لذلك ، يجدر النظر بمزيد من التفصيل في تكوينها ، وكذلك الفوائد التي تعود على الجسم.
فول
هذا النبات له فائدة لا يمكن إنكارها. الاستهلاك المنتظم للفاصوليا له الجوانب الإيجابية التالية:
- أدنى قليلاً من الفاصوليا ، لا يزال يحتل مكانة رائدة من حيث محتوى البروتين النباتي. تساعد جودة المنتج هذه الفقراء الذين تعتبر اللحوم بالنسبة لهم رفاهية. وكذلك يسد الفجوات الغذائية للنباتيين ؛
- يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للإنسان. تجدر الإشارة بشكل خاص إلى العدو الرئيسي للشيخوخة - فيتامين هـ ؛
- له خاصية مدر للبول.
- كمية كبيرة من الألياف لها تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء.
- يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية التي تؤدي ، إلى جانب الفيتامينات والمعادن ، وظيفتها الهامة لجسم الإنسان ؛
- الاستخدام له تأثير مهدئ طفيف على الجسم.
- يسرع عملية فقدان الوزن.
- وفقا لبعض الدراسات ، فإنه يحتوي على مواد تمنع تكوين الورم.
- أثبتت نفسها تمامًا في الاستخدام الخارجي كمنتج تجميلي. الأقنعة بمشاركتها مناسبة لأي نوع من أنواع البشرة ، تجعلها ناعمة وغير لامعة.
فول
الانتماء إلى نفس العائلة يعطي الفاصوليا متشابهة ميزات مفيدةولكن هناك أيضًا بعض المزايا:
- كمية كبيرة من البروتين هي إضافة محددة للنبات. البروتين مهم جدا للتغذية الغذائية. هذا هو مكون للأنسجة العضلية وخلايا أخرى في جسم الإنسان ؛
- تحتوي على أحماض أمينية لا ينتجها جسم الإنسان ؛
- نظرًا لقيمته الغذائية وسهولة هضمه ، فهو منتج للتغذية الغذائية للأشخاص المصابين بأمراض الكلى والكبد والجهاز الهضمي.
- يحتوي على فيتامينات ومعادن. كمية كبيرة من فيتامينات ب ، والتي يحصل عليها الشخص بشكل رئيسي من اللحوم ؛
- سعرات حرارية منخفضة ، أقل من الفول ؛
- يساعد تناول الطعام على خفض نسبة الكوليسترول السيئ وكذلك السكر في الدم.
- يساعد على إفراز الصفراء من المرارة ، وبالتالي يمنع حدوث التهاب المرارة وتحص صفراوي ؛
- عند تطبيقه خارجيًا ، يقوم قناع الفاكهة المهروسة بعمل ممتاز مع الخراجات والدمامل.
صخور تحت الماء
الفاصوليا والفول ليس لها مزايا فقط ، ولكن أيضًا بعض العيوب:
- يؤدي إلى زيادة تكوين الغاز ، وبالتالي الانتفاخ ؛
- هو بطلان استهلاكهم في التهاب الكلية الحاد والنقرس.
- تفاقم الحالة مع الإمساك الشديد والتهاب القولون.
- لا ينصح باستخدامه مع التهاب الكبد والتهاب البنكرياس.
خاتمة
ما هو الفرق بين الفول والفول سؤال غامض. من ناحية ، هذه أنواع مختلفة من النباتات ، لكنها تنتمي إلى نفس العائلة. اختلاف طفيف في التركيب ، لكن كلا النوعين رائدين في مصادر البروتين النباتي. خصائصها وموانعها المفيدة متشابهة إلى حد كبير ، والمظهر متطابق تقريبًا. ربما يكون الشيء الرئيسي عند الاختيار بين هذه النباتات هو التفضيل الشخصي في مذاق ثمارها.
class = "eliadunit">
يفاجئ الفاصوليا بمجموعة متنوعة من الأنواع والأصناف والأصناف. تزرع بعض الأصناف حتى تنضج الحبوب ، ويتم تقشيرها وتجفيفها ، والبعض الآخر - حتى يتم تكوين ريش بالبذور الخضراء التي تستخدم في الغذاء. هذه الحبة تسمى الهليون أو الخضار. واليوم هناك طلب كبير عليه. تحتوي الفاصوليا النباتية على العديد من الأصناف أكثر من حبوب الحبوب ، ويمكن زراعة معظمها في أسرّة بدون دعامات ، وتنضج في وقت أبكر بكثير من حبوب الحبوب ، ويمكن زراعتها عدة مرات والحصول على حصاد من شفرات الكتف طوال الصيف. وهنا يكمن جمالها.
ملامح الهيكل والنمو والتطور
تنتمي الغالبية العظمى من الأصناف المزروعة في أوكرانيا إلى أنواع الفول الشائعة (Phasoleus vulgaris L.). وفقًا لبنية الفاكهة ، يتم تقسيم أصناف الفول إلى ثلاث مجموعات: السكر ونصف السكر والقشور. في أنواع السكر ، أو الهليون ، لا تتشكل طبقة من الرق الصلب والألياف الخشنة لحزم الأوعية الدموية في أجنحة الفاصوليا. في مرحلة الكتف ، أي عندما تكون الفاصوليا غير ناضجة والبذور لم تتشكل بعد ، فإنها تكون طرية ، مثل براعم الهليون الصغيرة ، ومن هنا جاءت تسميتها.
في ثمار الأصناف شبه السكرية ، تتطور طبقة رق ضعيفة تدريجيًا. لا يزال غائبًا في مرحلة الكتف ، لذلك يتم استخدام ثمار هذه الأصناف بنفس طريقة استخدام السكر ، ولكن عند أدنى نمو فإنها تفقد صفاتها الاستهلاكية. كقاعدة عامة ، تعتبر أصناف شبه السكر عالمية - تستخدم ثمارها غير الناضجة (الكتفين) والناضجة (البذور الجافة).
في حبوب القشرة ، تتطور طبقة الرق في قشور الفاصوليا بسرعة ، فهي خشنة ، والبذور كبيرة أو متوسطة الحجم. يتم استهلاكها على حد سواء صغيرة ، وعصيرية ، ولكنها وصلت إلى الحد الأقصى لحجمها ، وتنضج تمامًا ، أي مثل حبوب الحبوب.
بالمناسبة ، الفاصوليا الصغيرة جدًا من الفاصوليا المقشرة ، والتي لم تظهر البذور فيها بعد من خلال الأجنحة للضوء ولا توجد ألياف صلبة ، مناسبة أيضًا للاستهلاك.
عندما تنضج ، لا تفقد ثمار الأصناف شبه السكرية والتقشير شكلها بسبب طبقة الرق في أجنحتها. من السهل فتح البذور وتقشيرها. وليس لقشرة أصناف السكر قاعدة صلبة ؛ فعندما تجف يتم ضغطها على البذور ، وتكتسب الفاكهة مظهرًا واضحًا. الزنانير عمليا لا تفتح ، لكنها تنكسر.
جذع أصناف الأدغال منتصبة ومنخفضة وقوية ، وفي الأصناف المجعدة هي ليانا طويلة (تصل إلى 5 أمتار) تحتاج إلى دعم.
يتم وضع الزوج الأول من الأوراق الحقيقية في المقابل وله نصل ورقة كامل ، والأوراق اللاحقة ثلاثية الأوراق ويتم وضعها بالتناوب على الساق.
تنبثق سيقان الفول من محاور الأوراق ، وتتكون من 2 إلى 8 أزهار مجمعة في فرشاة. عادة ما يرتبط لون الكورولا بلون البذور. في كثير من الأحيان ، في الأصناف ذات الزهور البيضاء ، تكون البذور فاتحة ، وغالبًا ما تكون بيضاء ، مع اللون الوردي - الأحمر أو البني ، والأرجواني - الداكن ، والأسود تقريبًا. لا تتجاوز كتلة 1000 بذرة صغيرة 300 جم ، كبيرة - أكثر من 450 جم.
الفاصوليا هي أكثر محاصيل البقوليات حرارةً. الحد الأدنى لدرجة الحرارة لإنبات البذور هو 10-12 درجة مئوية ، ودرجة الحرارة القصوى 37 درجة مئوية. تعتمد درجة حرارة النمو المثلى (25-30 درجة مئوية) على مرحلة التطور وشدة الضوء. الفاصوليا حساسة للصقيع ؛ عند درجة حرارة -1 درجة مئوية ، تموت النباتات.
تتطلب نباتات الفاصوليا الضوء ، خاصة في سن مبكرة. عندما تنمو على كتف كتف ، فإنها تتحمل التظليل الضعيف جيدًا وتعطي متوسط العائد. لذلك ، يمكن زراعة الفاصوليا في المحاصيل المضغوطة.
الفاصوليا تتحمل الجفاف إلى حد ما. يمكن أن يتحمل الجفاف المطول ، ولكنه يقلل بالتالي من الإنتاجية ، لأن انخفاض رطوبة التربة أثناء الإزهار يؤدي إلى اختفاء الأزهار ، وأثناء الإثمار - إلى تكوين قرون مشوهة غير مكتملة النمو. يتكون أفضل محصول فول مع رطوبة هواء معتدلة ورطوبة عالية في التربة.
الاحتياطيات المخفية
الفاصوليا هي ممثل لعائلة فريدة من البقوليات ، تدخل نباتاتها في تعايش (تعاون) مع بكتيريا محددة مثبتة للنيتروجين. يستقرون على الجذور ، ويشكلون العقيدات. تلعب بكتيريا العقيدات دورًا نشطًا في إمداد النباتات بالنيتروجين بشكل يسهل الوصول إليه. بالنسبة لكل نوع من أنواع النباتات البقولية ، فإن هذا التعاون ممكن فقط مع سلالة متخصصة من البكتيريا.
إذا لم يتم زراعة الفاصوليا في قطعة أرض للحديقة لفترة طويلة ، فمن المفيد إثراء التربة ببكتيريا العقيدات قبل البذر. من السهل القيام بذلك. يكفي العثور على موقع نمت فيه الفاصوليا جيدًا في العام الماضي ، وأخذ بعض التربة من هناك وترميمها في سرير جديد. يمكنك استخدام مستحضرات بكتيرية خاصة - إضافتها إلى التربة أو معالجة البذور قبل البذر.
إذا بدأ الطقس البارد (7-8 درجة مئوية) أثناء نمو الفاصوليا ، تتشكل العقيدات على الجذور بشكل ضعيف ، حيث تتكاثر البكتيريا فيها ببطء. لهذا السبب ، يعاني النبات من مجاعة النيتروجين ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالكلور (اصفرار الأوراق). لتنقيص او لتقليل عواقب سلبية، إجراء التغذية الورقية للنباتات مع اليوريا. مع ارتفاع درجة الحرارة ، يتم استعادة كفاءة بكتيريا العقيدات وتعود تغذية الحبوب بالنيتروجين إلى طبيعتها.عند درجة حرارة 15 درجة مئوية ، يختفي داء الكلور خلال 3-5 أيام ، وحتى أسرع عند ارتفاع درجة الحرارة.
الميزات المتزايدة
يتم الحصول على أول محصول للفاصوليا من تحت الملاجئ وفي الدفيئة ، بزراعة شتلات عمرها 15-25 يومًا في أصص أو شرائط كاسيت. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم زراعته في الهواء الطلق عن طريق البذر المباشر في التربة.
تحضير البذور. بالنسبة للفاصوليا ، كنبات محب للحرارة ، فإن تسخين البذور مفيد. يمكن الاحتفاظ بها في الشمس المفتوحة لمدة 5-7 أيام ، في أقرب وقت ممكن (1-2 يوم) ، ولكن في مكان أكثر دفئًا (عند درجة حرارة 30-35 درجة مئوية). إذا تم تخزين البذور لفترة طويلة في ظروف الغرفة ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 20-25 درجة مئوية ، فقد تم تسخينها بالفعل بدرجة كافية.
تنبت بذور الفاصوليا بسرعة ، لكن نبتاتها السميكة تحتاج إلى الكثير من الرطوبة (100-120٪ من وزن البذرة) لتنتفخ. يمكن أن يؤدي نقص الرطوبة إلى تأخير الإنبات. كلما طالت البذور الكبيرة في التربة ، زاد خطر أكلها من قبل السكان هناك. النقع المسبق للبذر لمدة 1-2 أيام يسرع من ظهور الشتلات. عند نقع البذور
class = "eliadunit">
الفاصوليا نبات ذاتي التلقيح ، يتشقق الأنثر وهو لا يزال في مهده ويقوم بتلقيح المدقة. بفضل هذا ، يتم ربط الثمار في أي طقس.
تذكر أن طبقة الماء فوقها يجب أن تكون في حدها الأدنى بحيث لا يعاني الجنين المستيقظ من نقص الأكسجين. من الضروري تغيير الماء عدة مرات أو إزالة البذور منه بشكل دوري للتهوية. يُنصح بإثراء البذور بالعناصر الدقيقة في وقت واحد مع النقع. تحتاج الفاصوليا إلى البورون والموليبدينوم والمنغنيز أكثر من غيرها.
من الأفضل القيام بالبذر المتأخر في تربة جيدة التسخين بالبذور النابتة. تظهر الشتلات من البذور المفرغة في اليوم 2-3.
التربة. لا تنمو الفاصوليا جيدًا في التربة المالحة أو الحمضية. على الرغم من أنها لا تتطلب الكثير من الخصوبة ، وخاصة الأدغال ، ولكن لضمان عائد مرتفع قبل البذر ، فمن المستحسن استخدام خليط من الأسمدة المعدنية: 20-30 جم من السوبر فوسفات ، نفس الكمية من ملح البوتاسيوم ، 15-20 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 م 2. تحت الفاصوليا المجعدة ، التي تنمو لفترة أطول بكثير من حبوب الأدغال ، بالإضافة إلى الأسمدة المعدنية ، يتم استخدام الدبال أو السماد الفاسد في الربيع - 6-10 كجم / م 2.
بذر. إذا لم يكن لمؤامرة الحديقة مصدر للري ، فحاول أن تزرع في أقرب وقت ممكن. حتى التأخير الطفيف في منطقة الرطوبة الطبيعية غير الكافية يقلل من العائد. يمكنك زرع الفاصوليا في درجة حرارة التربة من 10-12 درجة مئوية على عمق 5-6 سم ، وعادة ما تزهر الهندباء في هذا الوقت. تأتي الشروط المواتية لزرع حبوب الهليون في الجنوب من النصف الثاني من أبريل ، إلى الشمال - من النصف الأول من شهر مايو.
إذا كان هناك القليل من الرطوبة في التربة ، فيجب التخلص من الثقوب بالماء قبل البذر ، خاصةً إذا كانت البذور منتفخة أو فقست.
تزرع حبوب بوش في صفوف في سطر واحد مع تباعد صف من 40-50 سم أو شرائط من 2-3 أسطر (بين السطور 20-30 سم ، بين الشرائط 40-50 سم). على التوالي ، يتم وضع البذور بعد 8-10 سم ، ويبلغ عمق البذر في التربة الثقيلة 3 سم ، في التربة الخفيفة - حتى 5 سم ، ومعدل البذر 10 جم / م 2.
تحتاج الفاصوليا المجعدة إلى دعائم ، ويجب أن تكون مقاومة للرياح. يتم وضعها على طول الأسوار والجدران والتعريشة. تزرع البذور في صفوف كل 10-15 سم ، ويمكن تركيب دعامات خاصة من الأوتاد المتقاطعة المتصلة بواسطة عارضة عرضية لمقاومة الرياح. توضع الأوتاد على التوالي كل 60-70 سم ، وتزرع 5-7 بذور بالقرب من كل منها. يمكن استخدام نباتات الذرة كدعم طبيعي لتسلق الحبوب. تزرع بذورها في وقت واحد مع بذور الفاصوليا في حفرة واحدة ، أو الذرة الأولى ، وبعد ظهور شتلاتها - الفاصوليا. لا يحتاج ساق الفاصوليا على شكل ليانا إلى الرباط ؛ فهو يضفر الدعامة نفسها.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأطباق الهليون اللذيذة طوال فصل الصيف وحتى الحفاظ على شفرات الكتف وتنقعها ، فيجب زرع أصناف الأدغال عدة مرات بفاصل 2-3 أسابيع.
رعاية. عند درجة حرارة الهواء من 20-25 درجة مئوية والرطوبة الكافية ، بعد البذر بالبذور الجافة ، تظهر الشتلات في اليوم 6-10. إذا كان هناك خطر من الصقيع ، فيجب تغطيتها بالألياف الزراعية.
إذا زرعت بذور بذور الأدغال أكثر سمكًا من الموصى بها ، فعند ظهور الورقة الحقيقية الأولى ، تتشكل الكثافة المرغوبة ، مما يترك 30-35 نباتًا لكل 1 متر مربع. عادة ما يتم الجمع بين هذا الإجراء مع أول تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
أثناء إنبات البذور ، تعاني الفاصوليا من ذباب البرعم. إنه شائع في جميع أنحاء أوكرانيا ، لكنه أكثر ضررًا في المناطق الغربية. خلال الفترة التي تزهر فيها البتولا ، تضع ذبابة البرعم بيضها تحت كتل من التربة وتقوم بذلك بسهولة أكبر على التربة الرطبة ذات السماد السيئ. بعد الفقس ، تخترق اليرقات البذور. في حالة تلف الفلقات ، فإن الشتلات تكون متأخرة وضعيفة ومتقزمة ، وإذا كان الجنين ، فلن تظهر الشتلات على الإطلاق من البذور المصابة. خلال الصيف تتطور ثلاثة أجيال ، الأول هو الأكثر ضررا. إن خلق الظروف للحصول على الشتلات السريعة ، وكذلك الدمج الدقيق للسماد الطبيعي ، يقلل من ضرر ذبابة البرعم.
في الأسابيع 3-4 الأولى ، تنمو نباتات الفاصوليا ببطء ويمكن أن تتضخم بالأعشاب الضارة. خلال هذه الفترة ، من الضروري إجراء 2-3 حشائش مع تخفيف أو ، بعد الأول ، تغطية التربة بغطاء رخو (طبقة 2-3 سم).
إذا تطورت النباتات بشكل ضعيف وشاحب ، فيجب إطعامها - 2-3 جم من نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم ، 4-6 جم من السوبر فوسفات لكل 1 م 2. تحتاج الفاصوليا المجعدة إلى مزيد من التسميد ، لأنها تشكل كتلة نباتية كبيرة. يمكن إجراء الضمادة العلوية الثانية بعد ثلاثة أسابيع ، ولكن بدون نيتروجين بالفعل. من المفيد إضافة العناصر الدقيقة إلى الضمادات العلوية - البورون والموليبدينوم والمنغنيز. أوراق الفاصوليا ، وخاصة الفاصوليا المجعدة ، طرية وتحترق إذا حصلت على محلول أو أسمدة جافة. لذلك ، يجب أن تتم التغذية بعناية.
مع وجود عجز كبير في الرطوبة في التربة ، تُروى نباتات الفاصوليا حتى تتشكل 4-5 أوراق حقيقية ، ثم يُستأنف الري فقط مع بداية الإزهار. أهم ما في تكوين المحصول هو الري في مرحلة الثمار. معدل الري الأسبوعي هو 15-20 لتر / م 2.
تنظيف. بعد 7-10 أيام من إخصاب البويضات ، تصل الفاصوليا إلى أقصى طول لها ، والبذور الموجودة فيها بحجم حبة القمح ، 
الزنانير كثير العصير وسميكة. هذا هو النضج الفني لحبوب الهليون ، يمكنك البدء في الحصاد. تدوم ثمار أصناف الأدغال ذات الرطوبة الكافية حوالي شهر ، وفي ظروف الجفاف - لا تزيد عن عشرة أيام. أصناف التسلق تنتج القرون طوال فصل الصيف.
يساهم الحصاد المنتظم (بعد 4-6 أيام) في تكوين ثمار جديدة ، مما يعني زيادة في المحصول. من المستحيل ترك ثمار قبيحة ومريضة ومتضخمة النمو على النباتات ، حيث يتم استهلاك العناصر الغذائية لنموها وتطورها بسبب تشكل المبايض حديثًا. من الأفضل أن يتم الحصاد في الصباح أو في المساء ، أي خلال الساعات الباردة.
يُنصح باستخدام شفرات كتف الفاصوليا في يوم الحصاد. عند درجة حرارة 15-20 درجة مئوية ، يفقدون قيمتهم الغذائية بسرعة ، لأن محتوى السكر وفيتامين C ينخفض ، ويتدهور العرض. للحفاظ على شفرات الكتف لعدة أيام ، يجب تبريدها إلى 1-5 درجة مئوية في أسرع وقت ممكن عن طريق وضعها في الثلاجة.
لا تؤكل الفاصوليا نيئة. أنه يحتوي على الجليكوسيد فيزسين الذي يسبب الرئة البشريةالتسمم المصحوب بإفراز اللعاب بغزارة. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تدمير الطور بالكامل. يجب غلي الفاصوليا الخضراء لمدة 30-40 دقيقة.
للحصول على بذور الفاصوليا النباتية ، حدد النباتات الأكثر إنتاجية في الحديقة ولا تقطف الثمار منها حتى تنضج تمامًا.
تتضمن تطبيقات برنامج العمل في علم الأحياء للصف السادس في الكتاب المدرسي من Ponomareva N.I. تطوير العمل المخبري ونماذج التقارير.
"عمل المختبر 3"
العمل المخبري № 3
موضوع:
الأهداف:
المعدات والمواد : ملاقط ، مشرط
تقدم
1. ضع في اعتبارك البراعم الجانبية والقمية عند التصوير. لاحظ مظهر الكلى (الشكل واللون) وتقييم حجمها.
2. افصل كلية واحدة عن النار. قصها بالطول. ضع القطع المقطوعة على شريحة زجاجية.
3. باستخدام عدسة مكبرة ورسم 47 من الكتاب المدرسي ، ابحث عن موازين البراعم والأوراق البدائية والساق البدائي. حدد الكلية التي تفكر فيها - نباتية أو توليدية.
4. النظر في البراعم الخضرية والتوليدية. صف كيف يختلفون عن بعضهم البعض.
5. عمل رسم تخطيطي لهيكل الكلى ووقع على أجزائه.
6. استخلاص النتائج.
نموذج تقرير
معمل # 3
موضوع: هيكل البراعم الخضرية والتوليدية
الأهداف: يستكشف الهيكل الداخليكلية
المعدات والمواد : ، ملاقط ، مشرط
2) براعم سنوية مع براعم (أرجواني أو حور ، كشمش أسود) ؛
تقدم
1. الهروب هو جزء من ساق بها براعم وأوراق إذا كانت هناك أزهار وثمار. 
2 1. الجذعية
2. برعم قمي
3 3. الوحشي الكلى
2. في حالة قطع الكلى وفحصها باستخدام عدسة مكبرة ، يمكنك رؤية ما يلي:
1. قشور الكلى 
2. جذع بدائي
3. ارتفاع المخروط
4. الكلى الجنينية
5. أوراق بدائية
هذا برعم نباتي ، لأنه يحتوي على أوراق بدائية.
3. إذا كان هناك برعم جنيني في الكلى ، فهذه كلية منتجة 
1. قشور الكلى
2. جذع بدائي
3. ارتفاع المخروط
4. الكلى الجنينية
5. برعم جنيني
الخلاصة: الكلى هي العضو البدائي للنبات.
عرض محتوى الوثيقة
"عمل مختبري. 4 بوصة
معمل # 4
موضوع:
الأهداف:
المعدات والمواد : 1) المكبر اليدوي ، تشريح الإبرة
تقدم
1. تأمل عشبة القمح وجذمورها في المعشبة. ابحث عن العقد ، العقد الداخلية ، الأوراق المتقشرة والجذور العرضية. توصل إلى استنتاج حول قيمة جذمور النبات.
2. النظر في درنة البطاطس. ابحث عن عينيه. صف العلامات التي تم التعرف عليها من خلالها.
3. افحص العيون تحت عدسة مكبرة ، وابحث عن الكلى فيها.
4. اقطع البصلة بالطول وافحصها. ابحث عن ساقها وأوراقها. حدد الفرق بين المصباح والجذمور.
5. استخلاص النتائج.
نموذج تقرير
معمل # 4
موضوع: الهيكل الخارجي للجذمور ، الدرنة ، اللمبة
الأهداف: دراسة بنية البراعم تحت الأرض
المعدات والمواد : 1) المكبر اليدوي ، تشريح الإبرة
2) درنة البطاطس ، أعشاب من نبات جذمور (عشبة القمح) ، بصلة البصل ؛
تقدم
1. إذا كنت تفكر في نبات - عشبة القمح ، يمكنك أن ترى: 
1. جذع النبات
2. جذمور
3. العقد 4. الكلى
5. الجذور العرضية
الجذمور هو تصوير معدل تحت الأرض.
2. درنة البطاطس - صورة معدلة 
1. تنبت
2. العيون (البراعم الإبطية)
3. قاعدة الدرنات (الجذعية)
4. برعم قمي
3. اللمبة لها: 
1. الجذور العرضية
2. دونيتس (جذع قصير)
اللمبة عبارة عن لقطة معدلة.
الاستنتاجات:جذمور ، درنة ، لمبة براعم معدلةلأن لها نفس أعضاء فوق سطح الأرض ، يطلق النار. تستخدم للتخزين العناصر الغذائية.
عرض محتوى الوثيقة
"عمل مختبري. 5 "
معمل رقم 5
موضوع:
الأهداف:
المعدات والمواد : 1) ثلاث زجاجات ماء.
2) مشرط
تقدم
1. النظر بعناية في براعم tradescantia ، القوليوس ، معدن بيجونيا.
2. اقطع اللقطة إلى قصاصات مع 2-3 ورقات (عقد) على كل منها. قم بإزالة الورقة السفلية.
3. ضع العقل في الماء بحيث يكون ثلثي السيقان فوق الماء.
1. اقطع نصل أوراق Saintpaulia جنبًا إلى جنب مع السويقة وضعها في الماء.
2. قطع ورقة طويلة من sansevera (أو streptocarpus) إلى قصاصات ورقية طول كل منها 5-7 سم.
3. ضعهم في الماء (ليس عميقًا وإلا ستختنق الخلايا). في الوقت نفسه ، لا تخلط بين الجزء العلوي والسفلي من القصاصات!
1. ضع جميع الأوعية في مكان بارد ومشرق.
2. بعد نمو الجذور ، تزرع القصاصات في أواني الزهور بالتربة وسقيها.
3. سجل ملاحظات تطور الجذور في جدول
| نبات | تاريخ القطع | تاريخ ظهور الجذر الأول | تاريخ تطور الجذر | تاريخ الزراعة في التربة |
|
الاستنتاجات:
نموذج تقرير
معمل رقم 5
موضوع: قصاصات من النباتات الداخلية
الأهداف: لتشكيل مهارات أولية لقطع النباتات المنزلية
المعدات والمواد : 1) ثلاث زجاجات ماء.
2) مشرط
3) نباتات داخلية: tradescantia ، saintpaulia ، بيجونيا المعدنية ، sansevier ، القوليوس.
تقدم
المهمة 1. قطع ينبع.
المهمة 2. قصاصات الأوراق.
المهمة 3. مراقبة تطور جذور القطع.
| نبات | تاريخ القطع | تاريخ ظهور الجذر الأول | تاريخ تطور الجذر | تاريخ الزراعة في التربة |
|
الاستنتاجات:التكاثر الخضري للنباتات واسع الانتشار في الطبيعة. في التكاثر الخضرييرث النبات خصائص الكائن الحي الأم ، ويستخدم هذا للحفاظ على الأصناف القيمة من النباتات المزروعة.
عرض محتوى الوثيقة
"عمل مختبري. 1 بوصة
معمل رقم 1
موضوع:
الأهداف:
المعدات والمواد : 1) المكبر اليدوي ، تشريح الإبرة ،
2) الفول بالبذور
3) انتفاخ بذور الفاصوليا
تقدم
1. النظر في ثمار الفول - الفول. تكشف لهم. ضع في اعتبارك كيفية ربط بذور الفاصوليا بالحبة.
2. ضع في اعتبارك مظهر بذور الفاصوليا ولاحظ شكلها ولونها.
3. البحث عن نقير ومدخل منوي.
4. باستخدام إبرة تشريح ، قم بإزالة القشر من البذور المنتفخة.
5. ابحث عن جرثومة البذرة. ادرس هيكلها. ضع في اعتبارك أجزاء الجنين: فلقتان ، جذر جرثومي ، ساق وكلية.
6. تحديد أي جزء من بذور الفول يحتوي على العناصر الغذائية الاحتياطية.
7. ارسم بذرة ، وسمي أجزائها.
8. استخلاص النتائج ودوّنها في دفتر ملاحظات.
نموذج تقرير
معمل رقم 1
موضوع: دراسة بنية بذور الفاصوليا.
الأهداف: دراسة التركيب الخارجي والداخلي للبذرة نبات ثنائي الفلقة.
المعدات والمواد : 1) المكبر اليدوي ، تشريح الإبرة ،
2) الفول بالبذور
3) انتفاخ بذور الفاصوليا
تقدم
1. حبة فاكهة طولها 7-9 سم ، لونها ذهبي فاتح. عند تشريح الجثة ، تم العثور على بذور - ملحقة بأجنحة الفاصوليا.
2. فاصوليا ، يصل طولها إلى 1 سم ، مقعرة ، بنية.
3. يوجد على الجانب المقعر ندبة - أثر من ساق البذور. بجانب الندبة يوجد ثقب صغير - المدخل المنوي.
4. يمكن إزالة طبقة البذرة بسهولة من البذور المنتفخة.
5. بين الفلقتين يوجد الجنين ، والذي يتكون من 1) معطف بذرة 
1 2) الفلقات
3) جذر جرثومي
5 4 3 2 4) ساق جرثومي
5) كلية بأوراق
6. المغذيات الاحتياطية في الفلقات.
الاستنتاجات:البذرة هي العضو التناسلي للنباتات. يتكون من قشر وجنين ويحتوي على مواد مغذية. الجنين هو جرثومة نبتة المستقبل.
عرض محتوى الوثيقة
"عمل مختبري. 2 بوصة
معمل رقم 2
موضوع: هيكل جذر الشتلات
الأهداف:
المعدات والمواد : 1) المكبر اليدوي
تقدم
1. افحص بالعين المجردة جذر بذور اليقطين المنبثقة (الفجل ، البازلاء). قياس طولها وسمكها. وصف التلوين.
2. تحديد نوع نظام الجذر.
3. النظر في الجذر الرئيسي تحت عدسة مكبرة.
4. دراسة الهيكل الخارجي لطرف الجذر. ابحث عن شعيرات الجذور وقلنسوة الجذور.
5. قم بقياس طول تلك الأجزاء من الجذر حيث يوجد غطاء الجذر وشعر الجذر.
6. ارسم الجذر وقم بتسمية أنواع الجذور.
7. استخلاص النتائج ودوّن نتائج العمل في دفتر ملاحظات
نموذج تقرير
معمل رقم 2
موضوع: هيكل جذر الشتلات
الأهداف: لدراسة التركيب الخارجي للجذر
المعدات والمواد : 1) المكبر اليدوي
2) بذور اليقطين المنبتة (الفجل ، البازلاء)
تقدم
جذر رئيسي واحد مرئي ، نظام الجذر محوري.
أعلى قليلاً ، توجد شعيرات الجذر.
المنطقة التي يبلغ طول جذور الشعر فيها 1 سم.
1) الجذر الرئيسي
2) الجذور الجانبية
3) الجذور العرضية
4) الجذع
الاستنتاجات:يسمى نظام الجذر الذي يتم فيه تمييز جذر رئيسي واحد بجذر النقر. نظام الجذر، حيث جميع الجذور متشابهة ، يسمى ليفي.
يحتوي الجذر على عدة مناطق: 1) منطقة التقسيم (تحت غطاء الجذر) ، 2) منطقة النمو ، 3) منطقة الامتصاص (شعر الجذر) ، 4) منطقة التوصيل.
عرض محتوى الوثيقة
"عمل مختبري. 6 بوصة
معمل # 6
موضوع:
الأهداف:
المعدات والمواد : .
تقدم
1. لدراسة السمات الهيكلية للطحلب الأخضر (على سبيل المثال ، كتان الوقواق) - ساقه وأوراقه وصندوقه على ساقه. حدد ما إذا كان هذا النبات ذكرًا أم أنثى.
2. دراسة هيكل الصندوق. قم بإزالة الغطاء.
3. صب بعض الأبواغ على ورقة. افحصهم تحت عدسة مكبرة.
4. انفخ برفق على الجراثيم. لاحظ كيف تتناثر في الريح. توصل إلى استنتاج حول إعادة توطين المصنع.
5. قارن كتان الوقواق والطحالب. لاحظ هيكل وشكل الأوراق واللوز وتفريع النبات.
6. صب قطرة كبيرة من الماء على شريحة زجاجية. ضع الطحالب عليها. استخلص استنتاجات حول ما سيحدث.
نموذج تقرير
معمل # 6
موضوع: دراسة التركيب الخارجي للنباتات الطحلبية
الأهداف: التعارف مع الهيكل الخارجيالطحلب الأخضر.
المعدات والمواد : 1) عدسة مكبرة يدوية ، زجاجة ماء ، شريحة زجاجية .
2) كتان كوكوشكين (أعشاب ونشرات) ، طحالب.
تقدم
1. كتان كوكوشكين- طحلب أخضر لها سيقان بنية ، مغطاة بأوراق خضراء داكنة صغيرة. على القمم نباتات أنثىيوجد صندوق على ساق طويلة ، مغطى بأغطية مدببة مشعر
لا توجد صناديق في نباتات الذكور.
2. الصندوق مغلق بغطاء ، إذا فتحته ، ستنسكب الجراثيم.
3. الأبواغ صغيرة جدا.
4. إذا كنت تنفخ بخفة على الجراثيم ، فإنها تتناثر ، وبالتالي ، يتم إعادة توطين النباتات.
5. Sphagnum - نبتة ذات جذع شديد التفرع. الساق والفروع مغطاة بأوراق خضراء فاتحة صغيرة. 
إذا وضعت قطعة من الطحالب في قطرة ماء ، فسوف تمتصها بسبب الخلايا الميتة.
الاستنتاجات:بعد دراسة بنية الطحالب ، كنا مقتنعين بأن الطحالب لها ساق وأوراق ولكنها تتكاثر بواسطة الأبواغ.